2016高三生物第一轮总复习第一编考点过关练考点3蛋白质的结构和功能教程.pptVIP

题组一　蛋白质的结构 1. 有关下图所示多肽的叙述中，正确的是 A. 由5个氨基酸脱水缩合而成 B. 有游离的氨基和羧基各1个 C. 有4种不同的R基团 D. 形成过程中失去了3分子水 解析：观察该多肽可发现：由4个氨基酸脱水缩合而成、含有1个游离的氨基和2个游离的羧基、3种不同的R基、含有3个肽键因此失去3个水分子，D正确。 2. 组成蛋白质的氨基酸约有20种，人们区别不同种类氨基酸的依据是 A. 肽键位置的不同 B. 所含氨基的多少不同 C. 所含羧基的数目不同 D. R基团的不同 解析：氨基酸的种类由R基团决定。 3. 下面是关于蛋白质的论述，正确的是 A. 每种蛋白质都含有C、H、O、N、P、Fe元素 B. 每种蛋白质的分子结构中都含有肽键 C. 蛋白质都是酶 D. 蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质 解析：蛋白质的元素组成为C、H、O、N，A错误；蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成肽键，连接成多肽链然后盘曲折叠而成，B正确；构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同导致了蛋白质结构多样性，酶只是其中的一种，C错误；新陈代谢是生物体内全部有序化学变化的总称，其中的化学变化一般都是在酶的催化作用下进行的，酶的本质除了蛋白质外还有少量的RNA，D错误。 4. 由M个氨基酸构成的一个蛋白质分子，含N条肽链，其中Z条是环状多肽，