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楼面经理级考核表 部门： 岗位： 考核类别 考核内容（项目） 权重 要求与考核标准 考核方法 数据归口 考核结果 自评 上级 调整 结果 业绩指标 60﹪ （主要来自部门职能之核心职能和业务运营） 1营业额 30% 1000万 +/-10万 +/-1分 2人均消费 10% 按照公司标准 3酒吧毛利率 10% 按照公司标准 4服务质量 顾客满意度 5% 按顾客意见表 服务投诉 5% 不超过5起，超标1起-1分 酒吧出品投诉 5% 不超过3起，超标1起-1分 5成本 材耗 水费 2% 按照公司标准 电费 5% 洗涤费 2% 电话费 2% 物耗 修理费 3% 彩瓷损耗 5% 餐具损耗 3% 一次性用品 3% 6推销 10% 四项达标 管理要项 30﹪ （其他） 1公司政策、制度执行 20% 2楼面制度的制定与执行、完善（含基础管理） 20% 3服务标准与流程的执行 20% 4清洁整顿工作（6S） 20% 5顾客意见管理 20% 队伍建设 10﹪ 1员工培训与辅导 40% 2考核管理 40% 3定期人员盘点与人才梯队建设 20% 附、个人行为 （扣分因素） 出勤情况 按公司标准 工作表率作用 学习态度 沟通协作 四 、 工作 改 贡献 / 创新与失职 自述 上司评价 综合评价（10 / -10） 五、任职资格评鉴 　吻合情况 改进建议 潜力评价 综合评价 1．学历/专业 2．相关知识与技能 3．相关培训 4．相关经验 5．素质与潜质 6．其他 注：综合素质指统筹计划、组织协调、沟通辅导、监督控制、改进创新等能力。  考核细则说明 一、业绩指标 1、营业额指标制定与执行： 达成公司营业额指标100%得满分，每超额完成10%+1分，未达成指标1%-10%-1分、11%-20%-2分依次类推。 2、人均消费指标制定与执行： 达成公司人均消费指标100%得满分，每超过标准1元+1分，低于标准1元-1分、2元-2分依次类推。 3、酒吧毛利率指标执行： 达成公司酒吧毛利指标100%得满分，每超过1个点+1分，低于标准1个点-1分、2点-2分依次类推。 4、服务质量指标执行： ①顾客满意度：神秘顾客调查表综合评分得5分以上+3.5分，得4分+2分，得3分+1分，得2分不计分，得1分-3分。 ②服务投诉：超标1起-1分。 ③酒吧出品投诉：超标1起-1分。 5、成本指标执行： 各项成本指标达标得满分，每节约指标10%+1分，超标此项不计分。 6、推销指标执行： 四项指标均达标得满分，冠军店奖励活动基金200元，未达标每项-1.5分。 二、管理要项 1、公司政策制度执行 A（6分）：对公司政策制度认真理解全面贯彻执行且提出有效的反馈意见。 B（4分）：对公司政策制度认真理解且全面贯彻执行。 C（2分）：对公司政策制度理解有偏差且贯彻执行一般。 D（0分）：对公司政策制度不能理解且不能贯彻执行。 2、公司楼面制度制定、执行与完善 A（6分）：能建立完备的楼面制度并执行且相关记录完备，能及时提供准确信息。 B（4分）：能建立完备的楼面制度并执行，相关记录较完备偶有遗漏，能在规定时间内提供信息。 C（2分）：需上级协助建立楼面制度，执行力一般，相关记录有遗漏，能在规定时间内提供信息，但有误差。 D（0分）：需上级协助建立楼面制度，执行力较差，相关记录遗漏较严重，不能按时提供信息。 3、服务标准与流程执行 A（6分）：精通楼面服务标准与流程并全面贯彻执行，保障楼面营运顺畅、服务品质优良。 B（4分）：熟悉楼面服务标准与流程并贯彻执行，楼面营运偶有混乱、服务品质一般。 C（2分）：熟悉楼面服务标准与流程，贯彻执行力度一般，楼面营运经常混乱、服务品质较差。 D（0分）：对楼面服务标准与流程不了解，且不能贯彻执行。 4、清洁整顿工作 A（6分）：能建立完备的《卫生制度》并严格执行，随时保持店容店貌达标。 B（4分）：能建立完备的《卫生制度》并执行，保持店容店貌检查达标，但偶有遗漏。 C（2分）：能建立完备