高中生物《生物体中的无机化合物》教案3 沪科版第一册.docVIP

第1节 生物体中的无机化合物 一、教学目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 二、教学重点 ：水和无机盐在细胞中的作用。 三、教学难点：（1）水的作用（2）无机盐的作用。 四、板书设计 一、水 1、含量特征：（85-90%） （1）细胞化合物中占最多。（所有细胞都一样。） （2）水生生物〉陆生生物 （3）幼年〉成年 2、存在形式???? 所占比例??????????????? 功能 结合水：????? 4.5% ：???????? 细胞结构的重要组成成分 自由水：????? 95.5％??????????????????良好溶剂 ???????????????????????????????? 参与生物化学反应 ?????????????????????????????????????? ?运输 二、无机盐:(1－1.5％) 1、存在形式：离子 2、作用?????? 组成细胞的化合物 ????????????? 维持细胞正常的生命活动 ????????????? 维持水盐平衡 ????????????? 维持酸碱平衡 五、教学过程 教学环节 教师活动 学生 活动 ? ? ? 导 ? ? ? 入 不知大家在电视上有没有佳得乐做的这样一个广告，广告里面的广告词“解口渴，更解体渴”会是什么意思呢？我们都知道，一般情况下，我们解口渴只需要喝水就可以了，那么解体渴又是什么意思呢？人在做剧烈运动的时候，体内除了丧失水分之外，大量的流汗还会丧失掉钠、钾、镁、糖类等，所以运动型饮料往往还包括有以下成分。大家请看这个表，其中，糖类物质是为了让运动员及时补充能量，而柠檬酸和柠檬香精主要是起到了调味的作用。那么下面这几种都是属于无机盐，可以补充人体失掉的无机盐离子。所以解口渴是指补充水分，而解体渴是指补充人体内的能源物质以及一些无机盐离子。水和无机盐都是属于无机物。也是今天所要学习的内容。 ? ? ? ? ? ? ? ? 水 含 量 的 几 个 特 征 首先我们来看一组图片，待会请学生回答，这些图片一起说明了一个什么样的问题？ 这些说明了“水在生命活动中起着重要的作用”。 回忆一下，1、细胞中的哪一种化合物的含量是最高的？ 没错。细胞中水含量可以达到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。这是水含量的第一个特征。 2、大家再来看这几种生物体内含水量的比较，这些数据说明了一个什么样的问题？ 对了，水母的水含量可以达到97%，路生的哺乳动物的含水量相对少点，但是也可以达到70%。不同生物体内水的含量是不同的。这是水含量的第二个特征。 3、反问：那是不是同一生物体内含水量就不变了呢？ 4、下面是一组人体不同器官含水量的比较图，这又说明了什么呢？ 血液中水的含量可以达到83%，而牙齿中水的含量则只有10％，这说明在即使同一生物体内不同器官组织水的含量也会有所不同。 ? ? ? 水 ? 某生 回答 某生 回答 ? 水的存在形式引入 ? 请班里的物理科代表来说说自然界中水的存在形式。 宏观世界中的水有汽态、液态、固态这三种形式。那么细胞中水的存在形式又有哪些呢？ ? 【展示】表格对比：血液中的水是呈液态状的，而心肌是呈坚韧的固态状，但是两者的含水量却很接近，这说明细胞中的水也有不同的存在形式。 细胞中水的存在形式有哪几种？各有什么样的功能。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 水 存 在 形 式 和 功 能 细胞中水的存在形式有两种，分别叫结合水和自由水。结合水顾名思义，就是经常与细胞内的其他物质相结合的水，大约占细胞内全部水分的4.5％。这些水不能自由流动，是细胞结构的重要要组成成分。例如打破新鲜鸡蛋时出现的新鲜蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶状，这个时候细胞结构被破坏。所以结合水是细胞结构的重要组成成分，它赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性。所以心肌含水量虽多，仍出现坚韧的状态。 而自由水，就是指细胞中可以自由流动的水，这些水以游离的形式存在，大约占细胞内全部水分的95.5％。例如我们切开西瓜的时候流出来的水就是细胞中的自由水。自由水又有什么样的功能呢？ 1、我们吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞中的自由水，味觉。生物体内还有很多物质都是溶解在水中的。因此得到自由水水的第一个作用：细胞内良好的溶剂。 回忆初中所学的光合作用和呼吸作用，需不需要水的参与？ 水是光合作用的原材料，在呼吸作用以及一些有机物的合成和分解过程中都有水分子的参加。如蛋白质的脱水缩合，多糖的水解等等。因此可以得到自由水的第二个功能，参与生物化学反应。没有水,这些重要的生化过程都不能进行。 3大家再想想，人体血液有什么样的功能呢？ 对了，血液中的水主要是结合水，它可以自由流动，可以