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基于DEMATEL方法的农产品质量安全影响因素分析 1 问题的提出 农产品及其加工品是最基本的生活必需品。农产品质量安全是保护人类生命健康和提高人类生活质量的基础，是各国政府公共安全的重要组成部分。随着经济全球化的发展和工业化、城镇化进程的加快农业和农村产业结构的战略性调整，农产品质量安全问题已经日益凸现出来不仅严重影响到人民的身体健康，而且也影响到我国农业国际竞争力的提高和农民的增收以及农业的可持续发展。加强农产品质量安全保障体系建设。既是现代农业发展的内在需求，也是未来农业发展的方向。 影响农产品质量安全的因素有很多。如大气污染、土壤污染、农药残留、农户或农产品加工企业的生产技术、农产品交易方式、政府的检查监督力度等，在影响农产品质量安全的众多因素中哪些因素是直接影响因素哪些因素是通过其他因素而间接影响农产品的质量安全哪些因素是影响农产品质量安全的关键因素哪些因素在农产品质量安全管理中发挥着重要的作用?这是本文要解决的主要问题。 2 农产品质量安全的影响因素分析 农产品质量安全贯穿农产品从田间到餐桌整个食物链，由许多环节和经济组织载体决定。产前的种子、农药、化肥、饲料等生产资料的供应环节：产中的种、养生产环节，涉及农户或生产企业；产后的分级、包装、加工、储藏、运输、销售环节。涉及加工企业、运输部门、批发商、零售商等。可以看出不论国内、国外，也不论产销体制有多大的区别，农产品质量安全与食物链上的所有行为主体相关。由此对农产品质量安全的影响因素应基本包括产地环境、产中生产者行为和产后农产品市场准人等方面。 由上可以看出，影响农产品质量安全的因素众多、结构复杂，我们从与农产品质量安全的食物链上的有关行为主体的角度。同时考虑我国目前农产品质量安全所面临的主要问题．设计出农产品质量安全影响因素体系，见表1。该体系结构中的目标层就是农产品质量安全主因素包括涉及的6个方面：农产品产地生产环境 、农户(a)、农产品加工企业 (a3)、市场(a4)、政府(a)以及消费者(a6)。依据所涉及内容的不同，上述6个因素又可以进一步划分为若干个子因素。考察影响农产品质量安全的这些因素，不难发现它们并不是完全独立的：例如 农户生产技术因素直接影响农产品的质量安全也影响生态环境质量的改善；同时，农户生产技术也受 到市场价格和 农户生产认知水平的影响。 表1 影响农产品质量安全的因素体系 目标层 主因素 子因素 农产品 产地生产(a1) 产地环境质量(a) 质量 农户(a2) 认知水平(a)、农产品安全生产技术(a) 安全加工企业(a) 农产品安全加工技术(a)、管理水平(a) 市场(a4) 价格形成(a4)、农产品进入市场途径() 政府() 监管力度(a5) 消费者(a6) 消费意识(a6) 综上所述影响农产品质量安全的因素之间相互影响、相互制约，直接或者间接对农产品质量安全产生影响，难以准确地判定哪些因素对农产品质量安全影响程度大，应当重点考虑或者解决；哪些指标对农产品质量安全影响较小，可以忽略不计，从而有针对性地制定对策来解决农产品质量安全存在的问题。为了解决这个问题，我们利用DEMATEL方法力求全面分析影响农产品质量安全的重要因素，分析各因素之间的综合影响关系以及对农产品质量安全的影响程度及其重要程度，从而找出影响农产品质量安全的关键因素，为农产品质量安全的管理决策提供科学依据 3 基于DEMATEL方法的农产品质量安全影响因素分析 本文采用DEMATEL方法对影响农产品质量安全的因素进行量化分析．分析过程直观、明晰，其结果不仅表达了各因素间的量化因果关系，同时能根据量化结果对影响因素集进行因果分类和重要程度排序，为影响因素识别提供了一种科学方法。 基于DEMATEL方法的农产品质量安全影响因素分析的步骤如下。 ①确定农产品质量安全的影响因素：设为a … ， ；…，a …，a，见表1。 ②考察不同因素问的影响关系，通过专家打分法确定不同因素间的直接影响程度，确定因素间的直接影响矩阵