酒店管理专业知(选择题03).doc

选择题 1、ABC干粉灭火器的操作方法是()。 黄色区以上均不是 ）等信息 A失窃物品失窃原由失窃地点失窃时间 灭火器压力表指针是否在绿色或黄色区域灭火器摆放方向是否统一 灭火器是否在有效期内灭火器表面是否完好，无锈蚀 一月45天统购物资连锁店可直接与供应商联系采购 选择供应商应坚持“货比三家”的原则进行询价、比价后方可确定连锁店非统购物资由使用部门填写申购单交部门经理复核后即可购买 以上表述均正确 30 B 45 C 50 D 60 15、下列各项关于包装食品的表述不正确的是（ ）。 A直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。 由国外进口者，由进口单位决定是否加中文标识。在国内市场销售的食品，必须有中英文标识。 国内制造者，其标识如兼用外文时，外文字样应大于中文。 与经营范围相符的营业执照采购发票 食品卫生许可证税务登记证 1.35米宽的床应配备的床护垫的规格是长( )厘米。 200×150 B 200×135 C 200×160 D200×180 18、物品在储存过程中引起其质量变化的主要因素：温度、( )。 湿度日光气体包装物 使用灭火器时应将喷管对准火焰( )扫射。 顶部根部中部位置不限 连锁店一次性用品使用的木梳颜色分为（） 蓝色白色红色绿色 锦江之星客房配备的浴巾重量标准为( )克/条。 150 B250 C 300 D350 22、锦江之星客房配备的浴巾、地巾、面巾标准为含（）%的棉。 50 B 60 C 80 D100 23、锦江之星客房配备的床单面料成分标准为（ ）%涤，（ ）%棉 （ ） A 50,50 B 40,60 C 60,40 D30,70 24、锦江之星客房配备的面巾重量标准为( )克/条。 80 B 95 C 100 D 120 25、锦江之星客房配备的一次性纸杯垫的直径为（）厘米。 7 B 7.5 C 8 D 8.5 26、锦江之星客房内统一规格的纸杯的容量是()ML。 150 B 200 C 250 D320 27、连锁店一次性用品使用的香皂颜色分为（ ） 蓝色白色红色绿色 锦江之星客房配备的牙具品牌是（ ）。 两面针高露洁芳仙子黑妹 根据消防安全要求，旅馆走廊每隔( )米应配备干粉灭火器 10 B 15 C 20 D 30 30、锦江之星客房配备的夏季被芯的重量为（ ）克/平方米。 100 B 150 C 200 D 300 31、旅馆保安应在每天（ ）之间巡更。 晚 上22：00—早晨6：00 晚上21：00—早晨6：00晚上22：00—早晨5：00 晚上23：00—早晨7：00 锦江之星客房配备的香皂重量是（　 ）克。 10 B 15 C 20 D30 33、锦江之星客房配备的地巾的重量是（ ）克/条。 200 B 250 C 280 D 300 34、锦江之星客房配备的一次性纸杯的材质为（　 ）克淋膜纸。 100 B 150 C 200 D 250 35、下列各项属于消防报警系统的设备是（） 消防栓消防广播警铃烟感 下列各项设施不属于客房防盗设施的是（ ）。 防盗扣（链）门锁烟感窗户限位 旅馆大修理项目间隔期一般为： 半年以上一年以上二年以上三年以上 下列各项属于消防灭火设备的是（ ）。 消防控制柜消防喷淋烟感消防接合器 《电气作业安全规程》规定：高压设备全面电试保养的年限是：每半年每一年每二年每季度 维修商选择比较三要素顺序排列：质量（技术）→服务（响应时间）→价格 价格→质量（技术）→服务（响应时间）服务（响应时间）→质量（技术）→价格 质量（技术）→价格→服务（响应时间） 维修工作规范规定：在对住客房维修时，当必须移动客人物品的，须征得客人同意，修复后将客人物品复位。当客房故障不能修复或修理时间超过___ _分钟时，维修人员应及时向经理汇报。 15 B 20 C 25 D 30 42、泵房作业安全规程规定，消防水泵每年定期检测的次数为一次二次三次四次