高中化学有机物识总结5.doc

高中化学有机物知识总结 一、有机代表物质的物理性质? 1. 状态? 固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、苯酚、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋16.6℃以下气态：C4以下的烷烃、烯烃、炔烃、甲醛、一氯甲烷 液态：油 状硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸 粘稠状石油、乙二醇、丙三醇? 2. 气味? 无味：甲烷、乙炔常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味)稍有气味：乙烯?? 特殊气味：苯及同系物、萘、石油、苯酚? 刺激性：甲醛、甲酸、乙酸、乙醛? 甜味：乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖? 香味：乙醇、低级酯???????? 苦杏仁味：硝基苯? 3. 颜色? 白色：葡萄糖、多糖?? 淡黄色：TNT、不纯的硝基苯? 黑色或深棕色：石油? 4. 密度? 比水轻的：苯及苯的同系物、一氯代烃、乙醇、低级酯、汽油 比水重的：硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4、氯仿、溴代烃、碘代烃 5. 挥发性：乙醇、乙醛、乙酸? 6. 升华性：萘、蒽???? 7. 水溶性： 不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、烷烃、烯烃、炔烃、苯及同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT、氯仿、CCl4????????能溶：苯酚0℃时是微溶??????微溶：乙炔、苯甲酸?易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸与水混溶：乙醇、苯酚以上、乙醛、甲酸、丙三醇 二、有机物之间的类别异构关系 1. 分子组成符合CnH2n(n≥3的类别异构体烯烃和环烷烃 2. 分子组成符合CnH2n-2(n≥4)的类别异构体炔烃和二烯烃 3. 分子组成符合CnH2n+2O(n≥3)的类别异构体饱和一元醇和饱和醚 4. 分子组成符合CnH2nO(n≥3)的类别异构体饱和一元醛和饱和一元酮 5. 分子组成符合CnH2nO2(n≥2)的类别异构体饱和一元羧酸和饱和一元酯 6. 分子组成符合CnH2n-6O(n≥7)的类别异构体苯酚的同系物芳香醇及芳香醚? 如n=7有以下五种邻甲苯酚间甲苯酚对甲苯酚苯甲醇苯甲醚 7. 分子组成符合CnH2n+2O2N(n≥2)的类别异构体氨基酸和硝基化合物 三、能发生取代反应的物质 1. 烷烃与卤素单质卤素单质蒸汽（如不能为溴水）。条件：光照2. 苯及苯的同系物与（1卤素单质（不能为水溶液）条件Fe作催化剂? 2）硝化：浓硝酸50℃—60℃水浴?????? （3浓硫酸70℃—80℃水浴 3. 卤代烃的水解 NaOH的水溶液?? 4. 醇与氢卤酸的反应新制氢卤酸? 5. 乙醇与浓硫酸在140时的脱水反应 . 酸与醇的酯化反应：浓硫酸、加热 . 酯类的水解无机酸或碱催化?? . 酚与 1浓溴水?? 2浓硝酸 四、能发生加成反应的物质? 1. 烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯的加成H2、卤化氢、水、卤素单质 2. 苯及苯的同系物的加成 H2、Cl2 3. 不饱和烃的衍生物的加成包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等4. 含醛基的化合物包括葡萄糖的加成 HCN、H2等? 5. 酮类、油酸、油酸盐、油酸某酯、油不饱和高级脂肪酸甘油酯物质的加成H2 注意：凡是有机物与H2的加成反应条件均为：催化剂（Ni）、加热 五、六种方法得乙醇醇1. 乙醛醛还原法 2. 卤代烃水解法 3. 某酸乙某酯水解法 4. 乙醇钠水解法 5. 乙烯水化法 6. 葡萄糖发酵法 六、能发生银镜反应的物质含-CHO1. 所有的醛RCHO）???? 2. 甲酸、甲酸盐、甲酸某酯? 3. 葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖酯、 果糖能和新制Cu(OH)2反应的除以上物质外还酸性较强的酸如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸等发生中和反应七、分子中引入羟基的有机反应类型? 1. 取代水解反应卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠 2. 加成反应烯烃水化、醛+ H2??? 3. 氧化醛氧化?? 4. 还原醛+ H2 八、能跟钠反应放出H2的物质? （一） 有机物 1. 醇也可和K、Mg、Al反应)?? 2. 有机羧酸???? 3. 酚苯酚及同系物?4. 苯磺酸????5. 苦味酸2,4,6-三硝基苯酚??6. 葡萄糖熔融? 7. 氨基酸 （二）无机物 ?1. 水及水溶液?? 2. 无机酸弱氧化性酸??? 3. NaHSO4 ?九、能与溴水反应而使溴水褪色或变色的物质? （一）有机物? 1. 不饱和烃烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯、苯乙炔，不饱和烃的衍生物包括卤代烯、烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等。即含有碳碳双键或碳碳叁键的有机物。 2. 石油产品裂化气、裂解气、裂化汽油等3. 苯酚及其同系物因为能和溴水取代而生成三溴酚类沉淀4. 含醛基的化合物 醛基被氧化）?? . 天然橡胶聚异戊二烯（二）无机物 1.S硫化氢及硫化物?? 2. SSO2、H2SO3及亚硫酸盐? 3. Fe2+ 例: 6FeSO4 + 3Br2