生物膜的流动镶嵌模型物质跨膜运输的方式解析.ppt

根据上述实验结果，分析回答下面的问题。 (1)由实验结果可知，用纯净水冲洗1 min后，蔬菜的农药 残留量比未做处理的减少了一半以上，这是因为____________________；而浸入纯净水30 min后，蔬菜的农药残留量反倒比仅用纯净水冲洗1 min的多，这是因为_____________________________________。 (2)若要测得洗去该种蔬菜的残留农药的最佳浸泡时间， 还需对实验做哪些改进？ [解析]　喷洒农药一般是喷洒在叶片上，用纯净水冲洗时可以去除细胞表面的农药，但是如果浸泡时间长了，外面的农药反而可以进入细胞，使蔬菜的农药残留量比浸泡时间短的还多。若要测得洗去该种蔬菜的残留农药的最佳浸泡时间，还应把时间再分成更小的时间段进行探究。 [答案]　 (1)农药主要残留在蔬菜叶表面，大部分可被纯净水冲掉　溶于水中的农药分子被植物细胞吸收，导致植物细胞内农药含量增多　(2)①取生长状态相似的等量的(如1 000 g)同种蔬菜；②分别浸入等量纯净水不同时间(如30 s、1 min、5 min、10 min、20 min)；③不同浸泡处理应在相同的温度等条件下进行；④将不同浸泡时间处理的样品测得的农药残留量绘成曲线；找出残留量最少的浸泡时间。 [学一技] 民以食为天，食以安为先。涉及食品安全的恶性事件频频出现，如“大头娃娃”、“红心蛋——苏丹红”、“肾结石宝宝——三聚氰胺”、“健美猪——瘦肉精”、“塑化剂方便面——环境激素”、“绝育黄瓜——避孕药”、“西瓜爆炸——膨大剂”等，还有蔬菜中的农药残留、过量使用防腐剂对食品安全的影响等。这些食品安全事件涉及高中生物学多方面的知识，是高考的热点。 食品安全问题仅是创设试题的素材，需运用学过的基础知识去认识、分析、解释、解决这些问题，考查终极指向还是对基础知识的理解和运用能力。因此应将有关热点问题糅合到基础知识复习过程；理论联系实际，学会从材料情境问题中找到与知识的结合点。解题时，可以遵循“提取试题信息→找到问题实质→联系相关知识→写出完整答案”的解题思路。 解析：巨噬细胞通过变形可以吞噬细菌，这体现了细胞膜具有一定的流动性，并不能说明细胞膜的组成成分；细胞膜上的通道蛋白与扩散有关，而与细胞膜的运动无关。 答案： A 2．(2012·中山质检)下图是细胞膜的亚显微结构模式图， ①～③表示构成细胞膜的物质。有关说法错误的是 (　　) A．③构成细胞膜的基本骨架 B．细胞膜结构特点是选择透过性 C．细胞识别与物质①有关 D．由②参加的物质运输不一定为主动运输 解析：由图可以得出①为糖蛋白，与细胞间的识别有关；②为蛋白质，与物质进出细胞的运输有关(主动运输或协助扩散)；③为磷脂分子(磷脂双分子层)，它构成了细胞膜的基本骨架(支架)。细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特性是选择透过性。 答案： B 考点二 物质跨膜运输的方式 考情解读 　 　近几年高考中，命题主要集中在“物质出入细胞的方式及影响因素”和“影响物质运输因素的实验探究”两个方面。利用图示、曲线、表格、数据等为情景命题，考查对有关知识的理解能力及进行综合分析、判断和推理能力。 [做一题] [例2]　(2010·山东高考)右图中曲线a、 b表示物质跨(穿)膜运输的两种方式， 下列表述正确的是 (　　) A．脂溶性小分子物质不能通过方式a 运输 B．与方式a有关的载体蛋白覆盖于细胞膜表面 C．方式b的最大转运速率与载体蛋白数量有关 D．抑制细胞呼吸对方式a和b的转运速率均有影响 [解析]　本题考查物质跨(穿)膜运输的方式，意在考查对物质跨(穿)膜运输方式的理解、运用和识图的能力。由图可知，曲线a表示物质的转运速率与被转运分子的浓度成正比，因此曲线a表示的是自由扩散的跨膜运输方式；曲线b表示在一定范围内物质的转运速率与被转运分子的浓度成正相关，而超过一定的范围，物质的转运速率不再随被转运分子的浓度增加而增大，这时候主要受细胞膜上载体数量的限制，因此曲线b表示的是主动运输或协助扩散 的跨膜运输方式。脂溶性小分子物质以自由扩散的方式进出细胞；方式a表示的是自由扩散，如果需要载体蛋白的参与，那么与之有关的载体蛋白应贯穿于细胞膜中构成蛋白质通道；抑制细胞呼吸对方式b的转运速率有影响，而对方式a的转运速率无影响。 [答案]　C [链一串] 1．物质跨膜运输方式的比较 物质出入细胞方式 被动运输 主动运输 自由扩散 协助扩散 运输方向 高浓度→低浓度 高浓度→低浓度 一般为低浓度→高浓度 是否需要载体 不需要 需要 需要 是否消耗能量 不消耗 不消耗 消耗 物质出入细胞方式 被动运输 主动运输 自由扩散 协助扩散 图例 举