台湾地区养鸡场沙门氏菌之分离与监定 .docVIP

台灣地區養雞場沙門氏菌之分離與鑑定 Isolation and characterization of Salmonella serovars in chicken farms in Taiwan 研究生：陳青聖 Chen, Ching-Sheng 指導教授：連一洋 Lien, Yi-Yang 【摘要】 沙門氏菌為一種無芽胞的革蘭氏陰性短桿菌，傳染途徑主要藉由糞便與口腔的路徑，且其宿主範圍極廣，是造成人類食物中毒的主要原因之一，在台灣公共衛生及食品安全上都佔有絕對的重要性。為瞭解台灣養雞場常見沙門氏菌汙染之於2008-2009年間，分別由台灣各地區養雞場收集鞋套、飼料、雛雞、中止蛋、雞屍體內臟等樣本，依ISO 6579:2002與ISO 6579:2002/Amd.1:2007 E 之操作程序做細菌分離與培養，並鑑定其血清，以紙錠瓊脂擴散法進行藥物敏感性試驗，脈衝式電泳進行基因型比對、分析其菌株相關性。% 58 /633 ，包含雞屍體內臟樣本26.6％10/58 及中止蛋樣本17.2％11/58 ，S. Muenster 6 10.3% 株、S. Enteritidis 5 8.% 株。於藥物敏感性試驗中，抗藥性菌株達9.1％ 5/58 ，多重抗藥性菌株％ /58 。依據以上結果，顯示，未來藉由以上資料，可提供台灣及素藥物之參考，