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食品安全调查报告 时间：2010年6月20日 地点：学校门口、莱阳青岛国货门口、公园 调查人群：学生、退休教师、导购员、消费者、小商贩 思路： 通过调查，来了解莱阳人对食品安全的重视度。 随着经济的发展，食品需求数量的增多，食品安全性问题也越来越多。作为学食品方面的学生，我们对食品安全了解很多，但作为广大市民的消费者，对食品安全的了解可能不是很多，具体他们对食品了解多少？对那些方面不了解？还需要做一个调查。就以我的调查为例：首先，自己设计一个关于食品安全的调查问卷，问卷中的问题做好简单易答，还能反映被调查者对食品安全的了解度。然后，把问卷发给超市边的消费者、学校家属楼的老师、学生等等。最后，整理问卷，把问卷中的问题答案分析一下，再反思一下问卷存在哪些问题，写个人总结。 问卷分析 调查了20份问卷，回收20份。 1、您的性别？ A女 B男 分析：这20份问卷中，调查的女性有10位，男性有10位。 您的年龄？A 20岁以下 B 20—35岁 C 35—50岁 D 50岁以上 分析：调查数据 年龄 20岁以下 20—35岁 35—50岁 50岁以上 人数 1 10 7 2 您平时在哪购买食品？ A 超市 B 农贸市场 C 路边小摊 调查数据结果： 年龄 20岁以下 20—35岁 35—50岁 50岁以上 超市人数 1 9 6 0 农贸市场 0 1 1 2 路边小摊 0 0 0 0 分析：这20人中，只有4人在农贸市场买食品，其余都在超市买食品。这4人中有两位50多岁的夫妇，认为过去几十年都在市场买东西，不习惯在超市买东西；另外2个人，认为农贸市场的食品比较新鲜，而且家离农贸市场很近，也很方便。其余人认为农贸市场和路边小摊不太干净，但有时也在路边买些水果。 4、您了解食品安全法吗？ A不了解 B 没听说过 C听说过，但不了解 调查数据结果： 选项 不了解 没听说过 听说过，但不了解 人数 6 2 12 百分比 30% 10% 60% 分析：对于食品安全法，60%的人，听说过，但不了解；30%的人不了解；还有10%的人不知道有食品安全法。在调查中得知，人们对民法、宪法、劳动和社会保险法等有所了解，但对食品安全法不是很明白。说明食品安全法有待人们的了解。 5、您有没有遇到过不安全的食品？如果遇到，您会怎么办？ A 没有 B 立即找卖家退货 C自认倒霉 D 向有关部门投诉 分析：所有问卷中，都选的“立即找卖家退货”。被调查者都遇到过不安全食品问题，但没有“自认倒霉 ”，说明都还是很有意识维护自己的利益的。但是，当问到，为什么没有“向有关部门投诉”时，人们除了怕麻烦外，还觉得有关部门不能解决自己的问题，所以不向有关部门投诉。说明，国家应该加强有关部门的执法强度。 6、您在购买食品时都注意那些方面的问题呢？（可多选） A 食品价格 B 食品知名度 C 生产期和保质期 D 食品安全标志 E食品的外观 F 其他 调查数据结果： 选项 食品价格 食品知名度 生产期和保质期 食品安全标志 食品的外观 其他 女性 8 3 9 3 2 2 男性 5 4 8 3 1 1 分析：对前四项进行了男女对比，女性比较关注食品的价格，她们认为食品要物有所值；而男性比较关注食品的知名度，他们认为知名度越大的食品越安全。“生产期和保质期”是大家共同关注度问题。据了解，只有在把食品送人的时候，才注意食品的外观。另外，也有人注意食品的新鲜度和营养价值。 7、您担心的食品安全问题是什么？（可多选） A 地沟油食品 B 蔬菜水果中农药残留 C 食品添加剂 D 其他 调查结果： 选项 地沟油食品 蔬菜水果中农药残留 食品添加剂 其他 人数 15 19 14 2 分析：人们在日常生活中最关注的是“蔬菜水果中农药残留”，因为现在，每天吃的大多数蔬菜和水果都喷洒了农药，在吃的时候会清洗不干净。人们大部分在家做饭吃，吃的食用油是桶装的油，一般都很安全。而“地沟油食品”，常会出现在饭店和外卖食品中，这也是在外吃饭最担心的事。人们还比较担心“食品添加剂”的问题，比如一些食物中的防腐剂过量、工业色素、增味剂等。另外食品用的餐盒、塑料袋也是令人担心的问题。 8、您在生活中经常遇到的食品安全问题？（可多选） A 过了保质期仍在销售 B在保质期内变质C 假冒品牌D 虚假广告 选项 过了保质期仍在销售 在保质期内变质 假冒品牌 虚假广告 人数 12 13 15 11 分析：“过了保质期仍在销售”“在保质期内变质”“假冒品牌”“虚假广告”这些问题都是经常遇到的。对于这个“保质期”，我是不会完全相信的，充其量就是个参考值。但是，在对待有保质