第六章 社营养管理和营养干预.docVIP

第六章 社区营养管理和营养干预 一、营养与健康信息收集 1．杜区人群营养与健康信息调查的常用方法 (1)收集现有的统计资料。 (2)访谈。 (3)专题讨论。 (4)调查问卷。 2．健康信息表格的设计原则 健康信息表格的设计原则是：数据真实可靠，不断更新，发现问题及时处理。 3．社区卫生工作的技巧 在社区卫生工作中通常可以通过健康档案、经常性工作记录、统计报表和专题调查收集 到大量数据。 4．资料信息的分类 (1)人口调查资料。 (2)膳食营养调查资料。 (3)健康资料。 (4)经济状况。 (5)文化教育程度。 (6)宗教信仰。 (7)生活方式。 (8)供水情况。 二、营养与健康档案建立与管理 1．个人健康信息和档案主要内容 (1)基本资料： 1)人口学资料。包括年龄、性别、教育程度、职业、婚姻状况、民族、家庭关系、社会经济状况、宗教信仰、身份证号及家庭住址等。 2)健康行为资料。包括吸烟、酗酒、滥用药物、饮食习惯、运动、精神状态评价等。 3)生物学基础资料。指体重、血压、血型等指标。 4)临床资料。如主诉、现病史、过去史、家族史。(药物过敏、月经生育史等)、各种检查结果、心理评估等资料。 (2)问题目录。所记录的问题指的是过去影响过；现在正在影响或