不保险的保鲜膜.docVIP

不保险的保鲜膜 　　2009年就已起草一整套的自粘性保鲜膜标准，然而，经两次推迟执行后，时至今日，标准仍然沉睡在资料柜里。 　　保鲜膜，日常生活中最常用的食品包装材料之一。但要说起如何辨别保鲜膜的好坏，很多人却无法说清。记者在调查过程中发现，不同种类的保鲜膜质量差别很大，不少保鲜膜甚至存在严重的安全隐患。 　　保鲜膜与塑化剂 　　超市里卖的肉类熟食都会用保鲜膜包裹一下，放置几天后，甚至会出现怪现象，膜上有一层油乎乎的东西，而这又不像肉本身的油。 　　倘若消费者仔细观察，这样的现象并不罕见。通常情况下这些食物多用一种被称为PVC的保鲜膜进行包装。 　　市场上多销售两类保鲜膜，一类是聚氯乙烯保鲜膜，也被称为PVC保鲜膜，主要在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。另一类是聚乙烯保鲜膜，通常称为PE保鲜膜，家庭较多使用这种。其中，PVC保鲜膜价格便宜，粘性好，所占市场份额大，约六到七成。 　　超市PVC保鲜膜上类似塑料的不明油脂到底是什么呢？中国包装联合会培训专家委员会专家委员杨伟民告诉记者，由于PVC本身比较硬、耐磨，PVC保鲜膜在制作过程中，为了进行塑化会加入大量增塑剂，也就是通常说的塑化剂。“增塑剂不溶于凉水，但在摄氏60度及以上，或者在油脂中会析出来，尤其是植物油。” 　　为了直观展现PVC保鲜膜中塑化剂被油脂析出的过程，食品安全