培训课件-多糖的研究方法及其现状.pptVIP

用通常检测方法未发现其它多糖组分的存在，但经13C NMR分析发现该多糖中有?-葡聚糖的信号，由此再采用独特的α和?葡聚糖的分离方法，获得微量的?-葡聚糖的高活性部分，所以如果采用同样的多糖分离方法，则必然是越纯化，α-葡聚糖含量越高，?-葡聚糖含量越低，势必造成活性越小。 ——香菇中含有六种以上的多糖成分，但真正有效的是其中一个水溶性差，含量只占万分之几的Lentinan，我们通常称为香菇多糖。 如果按照通常的多糖分离纯化方法是得不到香菇多糖的，纯化结果香菇多糖含量将是零，所以多糖的分离纯化必须根据多糖各自特性选择分离纯化方法。阻碍多糖研究进展的原因之二是多糖的结构分析,多糖的结构分析方法不同于小分子的结构分析方法,比较困难。 多糖结构分析 化学方法 物理(光谱)方法 生物方法 ? 1.?化学方法: 全水解 甲基化 过碘酸盐氧化 Smith降解 乙酰解 部分酸水解 等 全水解 100-120oC 2-8 h ---获得单糖组成的信息 甲基化 多糖上自由羟基上”H” 置换为”CH3”成甲醚---水解得甲基化单糖---NaBH4 还原---乙酰化得alditol acetate---GC-MS分析 -----获得组成单糖键接位置 注意: