覆盖材料对长形山药生育与产量之影响.docVIP

覆 蓋 材 料 對 長 形 山 藥 生 育 與 產 量 之 影 響 黃 鵬 、 徐 煇 妃 、 蔡 淳 瑩 1998 花 蓮 區 研 究 彙 報 15:19～26 摘 要 為 探 討 覆 蓋 材 料 對 長 形 山 藥 栽 培 之 影 響 ， 於 民 國 82 至 84 年 間 以 不 同 覆 蓋 材 料 進 行 試 驗 。 各 覆 蓋 材 料 對 長 形 山 藥 之 萌 芽 率 並 無 顯 著 影 響 。 長 形 山 藥 塊 莖 的 產 量 及 品 質 以 稻 草 覆 蓋 最 好 ， 有 較 佳 的 薯 長 及 薯 徑 ， 且 分 歧 數 最 少 ， 塊 莖 的 商 品 價 值 高 。 銀 黑 色 塑 膠 布 覆 蓋 下 的 產 量 與 其 它 處 理 差 異 不 大 ， 但 因 塊 莖 分 歧 數 增 加 而 降 低 商 品 產 量 ； 因 黑 色 不 織 布 覆 蓋 的 塊 莖 分 歧 數 較 銀 黑 色 塑 膠 布 覆 蓋 少 ， 故 84 年 試 驗 之 商 品 產 量 較 銀 黑 色 塑 膠 布 覆 蓋 高 出 3. 7M .T ./ ha 。 白 色 不 織 布 不 具 防 除 雜 草 的 效 果 ， 產 量 最 低 ， 不 適 用 於 長 形 山 藥 之 栽 培 。 對 照 無 覆 蓋 處 理 對 產 量 雖 無 顯 著 影 響 ， 但 增 加 除 草 之 人 工 成 本 。 綜 合 三 年 試 驗 結 果 ， 以 稻 草 覆 蓋 處 理 生 產 之 長 形 山 藥 產 量 及 品 質 最 佳 ， 在 稻 草 不 易 取 得 時 ， 可 用 黑 色 不 織 布 做 為 畦 面 覆 蓋 材 料 。 （ 關 鍵 字 ： 山 藥 、 覆 蓋 材 料 、 塊 莖 ） 1. 花 蓮 區 農 業 改 良 場 研 究 報 告 第 1 34 號 。 本 試 驗 部 份 經 費 承 行 政 院 農 業 委 員 會 補 助 〔 計 畫 編 號 83 科 技 － 2 .2 － 糧 － 07 － 6 〕 補 助 ， 謹 此 致 謝 。 2. 作 物 改 良 課 副 研 究 員 兼 課 長 。 3. 作 物 改 良 課 約 聘 技 師 。 4. 作 物 改 良 課 代 理 助 理 。 前 言 山 藥 為 薯 蕷 科 （ Di os co re ac ea e ） 薯 蕷 屬 （ D io sc or ea ） 之 蔓 性 多 年 生 植 物 ， 原 產 於 我 國 、 日 本 及 熱 帶 亞 洲 ， 塊 莖 富 含 營 養 ， 可 做 為 蔬 菜 食 用 及 藥 用 ， 薯 形 變 化 極 多 ， 有 圓 形 、 紡 錘 形 及 長 形 等 依 品 種 不 同 而 異 ， 其 中 長 形 山 藥 在 中 藥 方 中 常 被 當 做 滋 養 強 壯 的 補 品 ， 而 甚 受 消 費 者 的 喜 愛 。 本 場 引 進 D. b at at as 種 之 長 形 山 藥 ， 具 栽 培 容 易 、 病 蟲 害 少 、 產 量 高 等 優 點 ， 為 一 高 經 濟 價 值 的 新 興 蔬 菜 ， 近 年 來 在 花 蓮 和 宜 蘭 等 地 之 栽 培 面 積 逐 漸 擴 增 。 畦 面 覆 蓋 在 許 多 作 物 均 具 有 抑 制 雜 草 生 長 ， 提 高 地 溫 ， 保 持 土 攘 水 份 ， 並 防 止 雨 水 沖 刷 及 土 壤 壓 實 ， 減 少 肥 料 的 淋 洗 流 失 ， 減 少 病 蟲 害 發 生 ， 促 進 作 物 生 育 ， 提 高 作 物 產 量 及 品 質 的 作 用 （ 侯 、 19 88 ） 。 長 形 山 藥 莖 蔓 纖 細 ， 栽 培 時 需 搭 立 支 架 以 利 其 生 長 ， 田 間 若 無 覆 蓋 處 理 往 往 雜 草 叢 生 ， 影 響 山 藥 生 育 甚 劇 ； 且 在 工 資 高 昂 的 現 代 ， 請 工 除 草 為 較 不 經 濟 的 措 施 ； 若 山 藥 根 系 附 近 的 雜 草 太 晚 拔 除 ， 極 易 傷 害 根 系 而 影 響 塊 莖 發 育 ； 此 外 長 形 山 藥 為 一 健 康 滋 補 的 蔬 菜 ， 在 注 重 食 品 健 康 與 環 保 的 今 日 ， 若 施 用 除 草 劑 防 除 雜 草 較 易 引 起 消 費 者 的 疑 慮 ， 且 除 草 劑 施 用 不 當 反 易 影 響 山 藥 的 生 育 ， 故 實 有 必 要 尋 找 較 優 良 的 覆 蓋 材 料 來 取 代 昂 貴 的 除 草 人 工 和 除 草 劑 。 本 試 驗 擬 探 討 不 同 覆 蓋 資 材 對 長 形 山 藥 生 育 、 產 量 及 品 質 之 影 響 ， 以