人教版高一生物必修一（课件）：2.5细胞中的无机物 （共41张PPT）.pptVIP

新课导入 水 ——生命之源 我们的地球70%的表面积是海洋，看起来更像是一个“水球” 富含铁的岩石 富含硒的土壤 第5节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 二、细胞中的无机盐 一、细胞中的水 生物体中含量最多的化合物，60％～95％。 不同的生物种类、生物的不同生长发育期， 含水量也不同。 细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 质量分数 (%) 水 85~90 无机盐 1~1.5 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。 生物体中水的含量又如何呢？ 试着为以上动物的含水量排序 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 人体中不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 不同器官的含水量不同 人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 不同的生长发育阶段，体内的含水量也不相同 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 水在自然界的 存在形式： 1、水在细胞中的存在形式 （1）结合水： （2）自由水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 以下实例中水主要以什么形式存在？ A. 切西瓜时流出的瓜汁水 B. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 C. 小麦烘烤时丢失的水 D. 鸡蛋清里的水 E. 浆糊中的水 A B　 C D E　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： 2、自由水与结合水的关系 （1）在一定条件下可以相互转化 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 （2）两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率 自由水/结合水比值高，代谢快。 自由水/结合水比值低，代谢慢。 3、水的生理功能 a是细胞内的良好溶剂 b参与细胞内的生化反应 c为细胞提供液体生活环境 d运送养料和代谢废物 自由水 是细胞的结构的重要成分 结合水 在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。 当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类 10～20 mg 缺铁性贫血 Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g 骨骼畸形；痉挛 P 构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸 1.2～2.7 g ———— Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压 1.6～5 g ———— K 维持离子浓度，调节体液渗透压 2～4 g 心率异常 人体对部分无机盐的需求量 无机盐 功能 每日需要量 缺乏引起的疾病 I 形成甲状腺素的成分 0.01～0.15mg 甲状腺肿。呆小症 Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常 0.2～0.4 g 惊厥 Cu 促进正常生长 1～3 mg 贫血症 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心 10～15 mg 侏儒、生殖腺功能受影响 F 维持骨骼的结构，防止蛀牙 2 mg 龋齿 二、 细胞中的无机盐 阳离子： Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 1、无机盐在细胞中的存在形式 ——离子的形式 2、无机盐在细胞中的含量 极少，仅占细胞鲜重的1%~1.5% 阴离子： Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等 3、无机盐在细胞中的功能 血红蛋白 功能：运输氧气 缺乏症： 缺铁性贫血 富含铁的食物： 菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮） 叶绿素 功能： 吸收阳光，进行光合作用 缺乏症: 影响光合作用 碘 是甲状腺素的成分之一 缺乏症： 大脖子病（成人）、呆小症（儿童） 富含碘的食物： 海带、紫菜、海蜇 高钙片 钙具有约束神经、肌肉活动的作用 缺乏症： 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛 富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻 0.9%的氯化钠 （生理盐水） 在正常情况下，人体内的无机盐浓度为0.9%。 为患者输入0.9%的氯化钠溶液有利于维持机体的渗透压平衡。 无机盐的生理功能 1. 是某些重要化合物的组成成分 2. 调节生命活动 3. 调