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浅谈普洱市咖啡现状与对策 　　摘要：随着普洱市咖啡产业发展资金投入的愈发扩大，随之产生的问题也愈发突出。结合对普洱市咖啡现状的分析，总结出普洱市发展的一些问题，并对其提出相应的对策和建议。 　　关键词： 普洱市 咖啡 咖啡产业 　　中图分类号：TS273 　　普洱市咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡，其栽培技术，单产也是世界一流的。 　　一、普洱市咖啡产业现状 　　普洱市咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为普洱市小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。为什么说它是世界上品质最好的呢？咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的普洱市正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800～1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。普洱市咖啡多数植于海拔1100米左右，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。就气候条件而言，普洱市光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以普洱市