揭阳学院《微生物期末复习1~4.docVIP

第一章 原核微生物 第一节 细菌 一、细胞的形态和大小 （一）细菌的形态 基本形态 球状: 细胞个体呈球形或椭圆形，不同种的球菌在细胞分裂时会形成不同的空间排列方式，常被作为分类依据 杆状; 细胞呈杆状或圆柱形，一般其粗细（直径）比较稳定，而长度则常因培养时间、培养条件不同而有较大变化。 螺旋状: 菌体回转如螺旋，螺旋数目和螺距大小种而异。鞭毛二端生细胞壁坚韧，菌体较硬。 弧菌：菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈，形似“C”字或逗号，鞭毛偏端生。 螺旋体菌：菌体柔软，用于运动的类似鞭毛的轴丝位于细胞外鞘内。 （二）细菌的大小 细菌的大小测量单位是um 大小的测量方法 显微镜测微尺 显微照相后根据放大倍数进行测算 5、染色 由于细菌细胞微小又透明，一般先要经过染色才能作显微观察 简单染色法 正染色 法革兰氏染色 鉴别染色法 抗酸性染色法 死菌 芽孢染色法 细菌染色 负染色：荚膜染色法 姬姆萨染色法 活菌 用美蓝或TTC等作活菌染色 二、细胞的细胞结构 一般结构：一般细菌都有的构造 特殊结构：部分细菌具有的或一般细菌在特殊环境下才有的 （一）细胞壁 细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略具弹性的细胞结构。约占干重的10～20%。 1、细胞壁的功能 维持细胞外形； 保护细胞免受外界因素的损伤； 是鞭毛运动所必需的支点； 阻挡有害物质进入； 与细菌的抗原性、致病性以及对噬菌体的敏感性有关。 2、细胞壁的化学组成与结构 主要成分为肽聚糖（原核微生物特有的成分）还结合有磷壁酸、脂多糖、脂蛋白等成分 不同种类的细菌，细胞壁的化学组成和结构不完全相同。 通过革兰氏染色法可将所有的细菌分为革兰氏阳性（G+）菌和革兰氏阴性（G-）菌两种。 G+菌细胞壁化学组成以肽聚糖为主。这是原核微生物所特有的成份，占细胞壁物质总量的40～90%。 磷壁酸又名垣酸，是大多数G+菌所特有的成分，约占细胞壁成分的10%。 (2)革兰氏阴性菌的细胞壁成分 G-细胞壁的组成和结构比G+更复杂。主要成份为：脂多糖、磷脂、脂蛋白、肽聚糖。 G-有肽聚糖，仅占细胞壁干重的5～10%。肽聚糖结构与G+相同，但短肽尾中的３号位上L-Lys往往被其他二氨酸取代 外壁层是G－细菌细胞壁所特有的结构它位于壁的最外层，化学成分为脂多糖、磷脂和若干种外蛋白。 (3)G+ 细菌与G -细菌细胞壁的比较 成分 占细胞壁干重的％ G+ G - 肽聚糖 含量高（30～95） 含量低（5～20） 磷壁酸 含量较高（＜50） 0 脂多糖 1～4 11～22 脂蛋白 一般无 含量较高 4、用一种与结晶紫具有不同颜色的碱性染料对涂片进行复染。例如沙黄，它使原来无色的革兰氏阴性细菌最后呈现桃红到红色，而革兰氏阳性细菌继续保持深紫色 革兰氏染色的机理与细胞壁的化学组成和结构有关。 G+ 菌：细胞壁厚，肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫—碘的复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，仍呈紫色。 Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，又因其含脂量高,乙醇将脂溶解，缝隙加大，结晶紫—碘的复合物溶出细胞壁，酒精将细胞脱色，细胞呈无色，沙黄复染后呈红色。 （二）细胞膜与间体 （1）细胞膜概念： 细胞质膜，又称质膜、细胞膜或内膜，是紧贴在细胞壁内侧、包围着细胞质的一层柔软、脆弱、富有弹性的半透性薄膜，厚约7～8nm，由磷脂（占20%～30%）和蛋白质（占50%～70%）组成。 （2）细胞膜的化学组成与结构模型： a. 磷脂 b. 液态镶嵌模型 ①膜的主体是脂质双分子层； ②脂质双分子层具有流动性； ③整合蛋白因其表面呈疏水性，故可“溶”于脂质双分子层的疏水性内层中； ④周边蛋白表面含有亲水基团，故可通过静电引力与脂质双分子层表面的极性头相连； ⑤脂质分子间或脂质与蛋白质分子间无共价结合； ⑥脂质双分子层犹如一“海洋”，周边蛋白可在其上作“漂浮” 运动，而整合蛋白则似“冰山”状沉浸在其中作横向移动。 （3）细胞膜的生理功能： ①选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送； ②是维持细胞内正常渗透压的屏障； ③合成细胞壁和糖被的各种组分（肽聚糖、