食品分离技术装备要点分析.ppt

第一节 离心分离技术装备 一、离心分离原理与应用 1 原理与应用 1） 概念 非均相系分离操作：将液—固，液—液，液—液—固相 的混合物加以分离的操作。 非均相混合物：具有分界面的两相所组成。 分离机械：用以分离非均相混合物的机械。 离心过滤：鼓内型,有孔+滤布，颗粒截留，流体甩出。 离心沉降：壁上无孔，分离的是悬浮液；密度大的沉降于鼓内壁，密度小的集中中央不断引出。 离心分离：壁上无孔，分离的是乳浊液；两种液体按轻重分层（重在外，轻在内）。 分离因数公式 2 分类 1）按分离因数大小 2）按操作原理： 3） 按操作方式 间歇、连续 4） 按其他方式 略 二、 螺旋分离与设备分类 1 分类原理与主要部件 1） 原理 转鼓与螺旋输送器作同向旋转，但转速不同，物料进入转鼓后在离心力的作用下形成一环状液池，重相固体颗粒沉降到转鼓内表面成渣，被螺旋送出，澄清液则被从左方排出，完成分离。 2) 主要部件 a 转鼓 关键部件之一 这些参数直接影响螺旋离心机的悬浊液生产能力和输渣能力 b 螺旋 c 差速器 实现转鼓与螺旋的相对运动 汽车后桥和差速器 应用 三、 碟