食品标准与法规解析.ppt

牟某从2013年4月开始，在本市凉雾乡旗杆村14组用煮沸的工业用松香拔毛的办法加工猪头，再以每吨9000.00元左右的价格销售到成都双流市场的个体工商户许永法处和山东、广州等地。 调查过程中，据牟交待，他从利川各市场购回猪头后，将其剖开割下猪耳、猪舌，取出猪脑，拆掉猪头内的大块骨头后，放进冻库冷冻，随后由工人把工业用松香放进大铁锅用水煮沸，待该松香受热完全融化之后，将猪头放在锅内滚一圈， 随后放到冷水中冷却，就这样粘附在猪头上的猪毛或其他杂质被全部拔掉，紧接着，这一只只被“美容”的猪头再次送进冷库存，再陆续销往各地，而锅里了熬制的工业用松香将周而复始地重复使用。 随后，执法人员辗转1000余里，分别到猪头主要供货商土家牧业和恩施市工业用松香供货商谭某，以及猪头主要销售地成都双流市场个体工商户许某等处进行了调查取证，掌握了牟某大量的违法证据。 2014年7月15日，利川市食品药品监管局依法向当事人送达了（利）食药监食罚告〔2014〕040号《行政处罚听证告知书 》，当事人在规定的时间内向我局提出了陈述、申辩，以不知道用松香拔毛是国家明令禁止的、加上家庭困难、小孩还小为理由，期望我局从轻处罚。当事人在规定的时间没有提出听证要求，对违法事实没提出异议。 依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第一款第一项第“违反本法规定，依法对牟某下达了行政处罚决定书： 　 1、没收剩余的工业