高中生物必修知识点整理解析.doc

高中第一册 走进生命科学 生命科学发展简史 我国：最早研究和利用动植物和真菌的国家。著作：《诗经》、《齐民要术》、《本草纲目》 国外：对生命科学的研究始于古希腊和古罗马时代。 生命科学发展的早期，主要采用描述法和比较法进行生物体形态结构特征的观察和记录。随着生命科学、物理学、化学和数学的发展和相互渗透，实验法逐渐成为生命科学的主要研究手段。 细胞水平：17世纪显微镜的发明，使生命科学进入了细胞水平。18世纪林耐创立“生物分类法则”。1838~1839年，施莱登和施旺提出了“细胞学说”。1859年，达尔文发表了《物种起源》一书，提出了“进化论”，为生命科学的发展奠定了辨证唯物主义的基础。20世纪，孟德尔揭示了生物遗传的基础理论，摩尔根在此基础上的实验遗传学研究，进一步揭示了遗传机制。 分子水平：1953年，沃森和克里克提出了DNA双螺旋结构分子模型，将生命科学研究引入到分子水平的新阶段。 1997年，英国科学家成功地培育出克隆羊“多利”。1990年正式启动人类基因组计划，2000年6月26日宣布人类基因组草图绘制成功，2003年4月14日宣布完成。 生命科学新课题： 后基因组学：后基因组研究，包括解读并深入的结构和功能基因组，破译重要微生物和植物的基因组，启动环境基因组的研究以及基因技术的应用等。 转基因技术 基因治疗 生物多样性保护 脑科学 生命科学：以生命为研究对象的科学和技术的总称，它是研究生命活动及其规律的科学，并涉及到医学、农学、健康、环境等领域。 生命科学探究的基本步骤：提出疑问→提出假设→设计实验→实验实施→分析数据→结论→新的疑问 生命的物质基础 无机化合物包括水和无机盐： 水：生物体中含量最多的化合物。人体在缺水10%时，生理活动就会紊乱；缺水20%时，生命活动终止。 水的生理作用：提供生物体细胞生存所需的液体环境；是绝大多数生物化学反应的介质；帮助运输物质；具有调节体温、保持体温恒定的作用。 水的存在形式：绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动，称为自由水。小部分水与细胞内的其他物质结合，称为结合水，约占细胞全部水分的4.5%。结合水是人体及其生物体组织结构的重要组成成分。 无机盐：大多数无机盐以离子状态存在，在生物体内含量很少，但对生命活动起着重要作用。生物体需要适量的无机盐。 有些无机盐参与组成生物体内的重要化合物，如Fe是血红蛋白的重要成分；Ca是构成骨骼、牙齿的重要成分；Mg是叶绿素分子必要的成分。 有些无机离子参与生物体的代谢活动和调节内环境稳定，如成人血液中Ca2+含量为45~55mg/L，低于该数值是会导致肌肉抽搐等症状；血液中的HCO3-等参与组成缓冲系统，使血液的酸碱度稳定能够在合适的范围内，细胞膜内外的K+、Na+在维持细胞膜生物功能中起重要作用。 有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸等，是组成生物体结构的主要成分。糖类和脂质还是生物体的主要能源物质。 糖类：符合化学通式（CH2O）n的物质，俗称碳水化合物。 生理功能：维持生命活动所需能量的主要来源，是组成生物体机构的基本原料。 种类：单糖、双糖和多糖。 单糖：不能水解的最简单的糖，如葡萄糖、果糖、核糖等。葡萄糖和果糖都是含6个碳原子的单糖（己糖），分子式都是C6H12O6，葡萄糖分子中的5个C上都连有相同的化学基团——羟基（—OH）。葡萄糖广泛存在于动植物的细胞中，是细胞中主要能源物质。核糖是含5个碳原子的单糖，也成戊糖，是构成核酸的重要成分。每克葡萄糖氧化分解可产生16.4kJ能量。 双糖：是指两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类。常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖，它们的通式是C12H22O11。在特定的酶的作用下可水解为各自组成的单糖。 多糖：指由血多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类。如植物中的淀粉、纤维素以及动物肝脏和肌肉中的糖原都是多糖。淀粉是植物体内糖的储存形式，是人类的主要的糖类来源。糖原存在于动物体内，不溶于水，是动物体内糖类物质的储存形式。纤维素是组成植物细胞壁的主要成分。 有一些多糖与脂质或蛋白质结合在一起组成细胞的结构物质，前者称为糖脂，后者称为糖蛋白。 脂质：俗称脂类物质，不溶于水，而易溶于乙醚、氯仿、苯等有机溶剂。脂肪、磷脂和胆固醇是最常见的脂质。 脂肪：甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本成分。脂肪酸主要是由碳和氢组成的长链。饱和脂肪酸：长链中碳和碳之间都是以单键（C-C）相连。不饱和脂肪酸：碳原子之间存在双键（C=C）。脂肪是很好的储能物质。每克脂肪在人体氧化分解可产生37.6kJ能量。 磷脂：组成细胞膜的结构大分子。在磷脂分子中，磷酸和含氮碱基一端为亲水的头部，两个脂肪酸一端为疏水（亲脂）的尾部。 胆固醇：广泛分布于全身各组织中，大约有四分之一的胆固醇分布在脑及神经组织中，肝、肾、肠等内脏及皮肤脂肪