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西南科技大学—四川西科种业有限公司 作物种业知识大赛学习资料 知识点1 作物 作物的概念有广义和狭义两种。广义的作物泛指一切由人工栽培的绿色植物。目前世界上的栽培植物约有1500多种。狭义的作物指农作物，包括农田大面积种植的粮、棉、油、糖、麻、烟等，即我们通常所说的作物。 作物的种类很多，对作物可从不同角度进行分类。作物分类的方法主要有以下几种: 一、根据作物的生物学特性分类 1、按作物对温度条件的要求分： （1）喜温作物，生长发育的最低温度为10℃，最适温度为20—25℃，最高温度为30—35℃，如水稻、玉米、棉花、烟草等。（2）耐寒作物，生长发育的最低温度为1—3℃，最适温度为12—18℃，最高温度为26—30℃，如麦类、油菜等。 2、按作物对光周期的反应分： （1）短日照作物，即必须在日照长度短于一定界限时才能开花结实的作物，如稻、大豆、玉米、棉花、烟草等。（2）长日照作物，即必须在日照长度长于一定界限时才能开花结实的作物，如麦类、油菜等。（3）中性作物，即开花结实与日照长度基本上没有关系的作物，如荞麦、豌豆等。 3、根据作物对二氧化碳的同化途径分： （1）三碳植物：这类作物在对二氧化碳的同化途径中，最先形成的中间产物是，带3个碳原子的 磷酸甘油酸，如稻、麦、大豆、棉花等。（2）四碳作物：这类作物在对二氧化碳的同化途径中，最先形成的中间产物是带4个碳原子的 草酞乙酸 等双羧酸，如甘蔗、玉米、高梁等。四碳作物在较高的温度和强光条件下比三碳作物有更高的光合强度。 二、按作物用途和植物学特征分： 1、粮食作物：（1）禾谷类作物，如稻、麦类、玉米、高粱、粟等（2）豆类作物，如大豆、蚕豆、绿豆、蚕豆等；（3）薯芋类作物，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。 水稻、玉米和小麦作为我国三大主要粮食作物。按2012年的统计数据看，我国这三大作物的生产情况是： 全国小麦面积2440公顷，单产为4816公斤/公顷玉米面积354公顷，单产5693公斤/公顷种植面积3035公顷，单产6714公斤/公顷公顷3）糖料作物：甘蔗、甜菜、甜叶菊、甜高粱等。 （4）嗜好作物：烟草、茶树、咖啡等。 3、绿肥饲料作物：如苜蓿、苕子、紫云英、黑麦草等。 知识点2 作物品种和种子 一、作物品种 作物品种是人类在一定的生态和经济条件下，根据自己需要选择和创造出来的某种作物的一类群体。作物品种必备的基本条件有：①具有相对的遗传稳定性；②在生物学、经济学上和形态学上相对一致；③在一定地区和一定的栽培条件下其产量、品质和适应性等符合生产和经济发展的要求。 优良品种遗传特性好，具有适合生产目标的优良性状，在适宜的栽培条件下容易获得高产高效。作物优良品种的标准包括：A、高产、稳产；B、品质好；C、产品符合市场需求；D、生产适应性强。 二、作物种子 作物种子泛指一切用来繁殖后代的播种材料。它通常包括三类： （1）植物学意义上真正的种子，由体植株花器发育而成，如油菜、棉花、大豆和花生仁等；（2）类似于种子的果实，如稻、麦、玉米的籽粒等，实为颖果；（3）营养器官，包括根、茎及其变态物等无性繁殖器官。 优质种子的标准通常包括：纯度高；净度高；饱满或健壮；发芽率高、发芽势好；带病虫害少。 作物种业有两大基本任务，一是不断培育出优良的作物新品种（即优良品种的培育），而是按照国家相关标准繁育出这些优良品种的种子以满足作物生的需要（即优质种子的生产）。 知识点3 作物新品种的培育 培育作物新品种的方法很多，通常有下面几种： （1）系统育种：直接从自然界中选变异类型。杂交育种：通过具有互补的不同性状类型间杂交，然后多代自交选择得到。诱变育种：利用物理因素（射线）或化学因素（诱变剂）处理，从中选择所需要的突变类型。转基因育种：外源基因导入目标植物中，并使其表达从选择。杂种优势利用：来源不同的两个纯合亲本间杂交一代具有较强杂种优势有性繁殖和无性繁殖凡经雌雄两性配子结合产生新个休的繁殖方式，称为有性利用营养产生的新个体的繁殖方式，称为无性。作物按授粉方式可分成自花授粉、异花授粉和常异花授粉三类。自花授粉同一花或同一植株授粉，小麦、水稻花生豌豆属于此类。花授粉同植株授粉，玉米、大麻等。常异花授粉，棉花、高粱作物。油菜的花序为总状无限花序。着生于主茎的花序叫做主花序；着生于分枝的花序叫分枝花序。油菜的花为两性完全花。每一朵花由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊、蜜腺等组成。花萼4枚，蕾期呈绿色，开花后微转黄色，狭长形。花冠由4枚花瓣组成，盛开时平展呈十字状雄蕊6枚，4长2短称为四强雄蕊。四强雄蕊着生于雌蕊子房基部两侧，位置高；两短雄蕊着生于另两侧，位置稍低。每一雄蕊由花丝和花药二部分组成，花丝细长，无色，花药成熟时开裂，释放黄色花粉。雌蕊1枚，位于花朵中央，由子房、花柱和柱头组成。 图1 小