第五章 细胞的能量供应和利用讲解.pptVIP

一、酶的发现 二、酶本质的后续探索： 三、酶在细胞代谢中的作用 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法减少细胞呼吸，尽可能减少有机物的消耗。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 根据细胞呼吸物质变化的数量关系来判断细胞呼吸方式 依据O2吸收量和CO2释放量判断 ⑴不消耗O2，释放CO2 只进行无氧呼吸 ⑵O2吸收量﹦CO2释放量 只进行有氧呼吸 ⑶O2吸收量＜CO2释放量 两种呼吸方式同时存在 依据酒精和CO2生成量判断 ⑴酒精量﹦CO2量 只进行无氧呼吸 ⑵酒精量﹤CO2量 两种呼吸方式同时进行 第一组装置中，NaOH溶液的作用： 吸收空气中的CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰 B瓶应封口放置一段时间后，再连接澄清石灰水的原因： 封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗尽，可以确保通入澄清石灰水（或溴麝香草酚蓝水溶液）的CO2是酵母菌无氧呼吸所产生的 第一阶段 C6H12O 6 2C3H4O3+4[H]+能量（少量） 酶1 细胞质基质 第二阶段 2C3H4O3+6H2O 6CO2+20[H]+能量（少量） 酶2 线粒体基质 第三阶段 24[H]+6O2 12H2O+能量（大量） 酶3 线粒体内膜 （1）葡萄糖的初步分解 （2）丙酮酸的彻底分解 （3）[H]的氧化 +6H2O +6O2 酶 6CO2 +12H2O C6H12O6 +能量 思考： 反应方程式两边的H2O为什么没有像化学里面的反应式一样消去呢？ 下面大家列表来比较三个阶段的不同 　　　 第一 阶段 第二 阶段 第三 阶段 场所 反应物 产物 放能 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 葡萄糖 丙酮酸和水 [H]和O2 丙酮酸和[H] [H]和CO2 H2O 少量 少量 大量 1mol C6H12O6彻底氧化分解产生2870KJ能量 1161KJ 1709KJ 储存（38molATP） 以热能形式散失 ADP转化为ATP吸收能量30.54 kJ／mol。试计算： 1.有氧呼吸的能量转换效率是多少？ 40% 细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。 有机物 + O2 CO2+H2O + 酶 大量能量 提示 1、条件：需氧、多种酶参与 2、场所：主要在线粒体中进行 3、物质变化：有机物彻底分解成无机物 4、能量变化：释放大量能量 快速记忆： 1.能够生成ATP的是有氧呼吸的 阶段。 三个阶段 2.氧气参与的是有氧呼吸的 阶段。 第三阶段 3.水参与的是有氧呼吸的 阶段；生成水的是 有氧呼吸的 阶段。 第二阶段 第三阶段 4.有氧呼吸的 阶段发生在线粒体中。 　　C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O +能量 酶 二、三阶段 暂时缺氧状态下的活细胞，还能进行细胞呼吸吗？ 三、无氧呼吸 破伤风杆菌 骨骼肌细胞 酵母菌 2C3H6O3 C6H12O6 酶 2分子 丙酮酸 酶 酶 2C2H5OH +2CO2 （酒精） （乳酸） 没有能量释放 释放少量能量 第一阶段 第二阶段 2molATP 热能 2.过程： 1.场所： 细胞质基质 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 A.乳酸发酵 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等） C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 少量能量 B.酒精发酵 例：大多数植物、酵母菌 3、无氧呼吸总反应式 无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，释放出少量能量，生成少量ATP的过程。 4、概念： 同样是分解葡萄糖，为何无氧呼吸只能释放少量能量？ 无氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中 类型 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 区 别 场 所