3营养评价-皮褶厚度与上臂围的测量案例.ppt

老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 被测者自然站立，被测部位充分裸露。测试人员站在被测试人员身后。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 测试人员用油性笔标记右肩胛下角位置。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 在右肩胛下角下方1cm处，顺自然皮褶方向（即皮褶走向与脊柱成45o），用左手拇指和食指、中指将被测部位皮肤和皮下组织夹提起来。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 右手握皮褶厚度计，在该皮褶提起点的下方1cm处用皮褶厚度计测量其厚度。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 在皮褶厚度计指针快速回落后立即读数。记录以mm为单位。精确到0.1mm。连续测量三次，取平均值。 结果评价 性 别 瘦弱（mm） 中等（mm） 肥胖（mm） 男（15岁以上） ＜10 10～40 ＞40 女（12岁以上） ＜20 20～50 ＞50 皮褶厚度=肱三头肌皮褶厚度+肩胛下角皮褶厚度 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 测量对象营养状况的评价 LOGO 老年营养师实务培训 第 * 页 左手持皮脂厚度计呈水平位置，在皮脂计的下方测试臂顶端的小孔上挂200g重量的砝码。再将皮脂下主弓形臂的根部与该臂顶端的接点呈水平线，此时观察圆盘内指针偏离情况。如指针处在15-25mm范围内说明两接点的压力符合10g/mm2的要求，无须调节旋扭。如果指针超出25mm以上，说明压力接点压力不足。须通过向左侧方向转动旋扭增加压力，直接指针调到15-25mm范围内为止。反之，则调节旋扭向右转动减少压力调节到指针在规定范围内。指针的±5mm的差异不会影响测定结果。 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片 测量时皮褶厚度计应与上臂垂直，右手拇指松开皮褶厚度计卡钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶。 操作视频或图片。 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片。 用皮褶厚度测量仪测量肩胛下角和上臂肱三头肌皮褶厚度，二者相加即为皮褶厚度。 结果判断： 瘦：男性10mm；女性20mm 中等：男性10~40mm；女性20~50mm 肥胖：男性40mm；女性50mm。 第 * 页 放视频，评价被测量对象的营养状况，显示测量肱三头肌皮褶厚度和肩胛下角皮褶厚度的图象和数据，右边显示评价标准（上一张PPT18） 操作视频或图片 操作注意： 1）被测者要自然站立，手臂自然下垂，肌肉不要紧张。肌肉紧张，结果会偏大。 2）位置要定位准确，否则测量结果偏差较大。 3）一般测量右侧手臂，也可测量左臂。 操作视频或图片 操作视频或图片 操作视频或图片 LOGO 老年营养师实务培训 养老服务核心技术人才实务培训远程教育课程 项目承办单位：长沙民政职业技术学院 项目协办单位：海南省普亲老龄产业发展研究院 民政部福利彩票公益金养老服务 职业技能实训教材研发项目组 老年营养师实务培训 任务二 皮褶厚度与上臂围的测量 第03集 项目二 老年人营养筛查与评价 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 准备工作 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 皮褶厚度计的调整与校正 老年营养师实务培训 1、仪器的调整--使用前须将圆盘内指针调整到刻度表上的“0”位。 调整方法：用手转动调整“0”位盘即可将指针对准到“0”位。 2、校正压力--指针调到“0”位后，须将皮脂厚度计两个接点间的压力调节到国际规定的10g/mm2的范围。 老年营养师实务培训 皮褶厚度测量 老年营养师实务培训 肱三头肌 肩胛下角 老年营养师实务培训 肱三头肌皮褶厚度测量方法 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 被测者自然站立，充分裸露右上肢，手臂自然下垂，两眼平视前方。测量人员站在被测试人员身后。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 用油性笔标记肩峰和尺骨鹰嘴位置（肘部骨性突起）。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 用软尺测量并标记右臂后面从肩峰到尺骨鹰嘴连线中点。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 在标记点上方约2cm处，垂直方向用左手拇指和食指、中指将皮肤和皮下组织夹提起来。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 右手握皮褶厚度计，在该皮褶提起点的下方1cm处用皮褶厚度计测量其厚度。 测量时皮褶厚度计应与上臂垂直，把右拇指松开皮褶计卡钳钳柄，使钳尖部充分夹住皮褶。 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 在皮褶厚度计指针快速回落后立即读数。记录以mm为单位。精确到0.1mm。连续测量三次，取平均值。 老年营养师实务培训 肩胛下角皮褶厚度测量方法 老年营养师实务培训 LOGO 老年营养师实务培训 第 * 页 左手持皮脂厚度计呈水平位置，在皮脂计的下方测试臂顶端