《化学与生活》-复习题概述.docVIP

《化学与生活》——复习资料 一、名词术语 1、毒品 是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。 2、饥饿与食欲 饥饿是指一段禁食期之后对食物的生理欲求，而食欲则是对现存食物的认识反应或习惯反应。 3、洗涤 是指以化学和物理作用并用的方法，将附在被洗涤物表面的污垢去掉，从而使物体表面洁净的过程。 4、温室效应 又称“花房效应”，是大气保温效应的俗称。大气能使太阳短波辐射到达地面，但地表向外放出的长波热辐射线却被大气吸收，这样就使地表与低层大气温度增高，因其作用类似于栽培农作物的温室，故名温室效应。是指PH值小于5.6的雨雪或其形式的降水。“硫化”。 10、表面活性剂 溶入少量即能显著改变界面张力的物质，称为表面活性剂。 转基因技术、转基因玉米的概念 负离子的概念？空气负离子产生的原理 二、基础知识——（Ⅰ） 1、成年人的一般活动，每天约消耗10000千焦能量。一个60公斤体重的男生，平均每天能量消耗大约为12600千焦；一个55公斤体重的女生，平均每日能量消耗大约为8820千焦。国际卫生组织规定人均日摄取热量达到10000千焦（合约2400千卡），就算达到了温饱线。 2、食物主体指糖、蛋白质和脂肪，是它们提供人体正常能量需求。1克糖约提供17kJ能量；1克脂肪可提供37kJ能量；1克蛋白质也