培训课件--冬季饮食养生.PPTVIP

冬季饮食养生 惠南镇成校 曹印龙 冬季是从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天为止。 冬三月草木凋零，冷冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本，寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制，就会产生一派寒象。 1.冬季养生原则与饮食禁忌 一、冬季养生与健康食疗 1.冬季的养生原则及饮食宜忌 冬属水，其气寒，通于肾，寒为阴邪，易伤阳气，所以冬季饮食养生宜温补助阳，补肾益精。 宜适当增加些“肥甘厚味”的食品，增强补益强壮的作用，但不应过多，以防发生高血脂症和肥胖病。 宜食热性食物，以温补阳气，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。 宜适量饮酒，以温补阳气。 宜粥糜，以助温补，帮助脾胃运化吸收。 不宜吃较硬和生冷的食物，此类食物多属阴，易伤脾胃之阳和肾阳。 冬季，偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好。 2.冬季温补吃啥好？ 2.冬季温补吃啥好？ 狗肉，咸，温 ，入脾、胃、肾经 ，补中益气，温肾助阳。 牛肉，甘微苦，凉 ，入脾、胃经 ，补脾胃，益气盘，强筋骨。 鸡肉，甘，温 ，入脾、胃经 ，温中，益气，补精、添髓。 羊肉，甘，温 ，入脾、肾经 ，益气补虚，温中暖下。 生姜，辛，温 ，入肺、胃、脾经 ，