生物膜的流动镶嵌模型预案.ppt

1959年罗伯特森 进行实验：1970年 人—鼠 细胞融合实验 通过科学家们的探索历程有何感想？ 科学探索的历程是艰难的，需要科学家们的坚持不懈的努力和奋斗。 敏锐的洞察力，善于发现问题，大胆提出自己的观点 敢于向权威提出质疑，敢于挑战 先进的技术设备 1.基本支架：磷脂双分子层 2.功能承担者——蛋白质 分步：?镶嵌在磷脂双分子层表面 ?部分或全部嵌入磷脂双分子层中 ?贯穿于整个磷脂双分子层 小结 一 . 生物膜的探索历程 1. 19世纪末 欧文顿 脂溶性物质更容易通过细胞膜 结论：膜是由脂质组成的 2. 20世纪初 分离哺乳动物红细胞的膜 结论：膜是由脂质和蛋白质构成 3. 1925年 两位荷兰科学家 磷脂单分子层面积膜 面积2倍 结论：脂质分子必然排列为边续的两层 4. 1959年 罗伯特森 电子显微观察 结论：蛋白质—脂质—蛋白质静态统一结构 5. 1970 人鼠细胞融合实验 结论：细胞膜具有流动性 6. 1972年 桑格和尼克森 流动镶嵌模型 二、生物膜的流动镶嵌模型 1.基本支架：磷脂双分子层 2.功能承担者——蛋白质 分步：?镶嵌在磷脂双分子层表面 ?部分或全部嵌入磷脂双分子层中 ?贯穿于整个磷脂双分子层 3.流动性：磷脂分子和大多数蛋白质是运动的 4.功能：细胞膜上的糖类与蛋白质结合形成糖蛋白叫做糖被，糖蛋白主要与保护、润滑、识别 * * 教学目标： 1.分析生物膜探索历程，你受到什么 启示？ 2.掌握生物膜的结构。 3.生物膜的结构与功能相适应的观点 体现在哪？ 从物质跨膜运输的实例可以看出，生物膜对物质进出细胞是有选择性的。为什么生物膜能够控制物质的进出？这与生物膜的结构有什么关系？当年科学家正是怀着对物质跨膜运输现象产生疑问，开始探索生物膜的结构。 探索一： 时间：19世纪末 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞进行上 万次的实验,发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的 现象：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 得出：膜是由脂质组成的。 实验：采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理使 细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶 出细胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细 胞膜 又称血影 . 时间：20世纪初 探索二 实验 结论：膜的成分主要是脂质和蛋白质。 化学分析: 发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解 也会被蛋白酶分解 探索三 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺成单层分子。 现象：发现展开层后的脂质单层面积是红细胞的表面 积的2倍 提出假说：细胞膜中的磷脂是双层的 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 细胞膜的磷脂分子的排列方式 提出问题　　除了脂质外，蛋白质也是细胞膜的成分。那么，蛋白质位于细胞膜的什么位置呢? 得出结论生物膜由 蛋白质－脂质－蛋白质 组成 探索四 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 现象：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的 三层结构。 单位膜模型 罗伯特森认为： 　　所有生物膜都是由蛋白质－脂质－蛋白质组成的静态的“三夹板”“三明治”式结构 蛋白质 磷脂双分子层 提出问题 单位膜结构有什么缺陷 融合40分钟后荧光均匀 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 40分钟后37摄氏度 作出假设：细胞膜是能够流动的。 探索五 问题 （1）该实验表明什么？ 结构特点：生物膜具有流动性 （2）根据已有的生物知识或生活经验，你能列举哪些 证明细胞膜具有流动性的证据。 ①白细胞吞噬细菌的过程； ②变形虫的伪足运动现象； ③受精时精子和卵细胞的融合过程； ④动物细胞分裂时细胞膜的缢裂过程。 白细胞吞噬病毒的过程 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出：流动镶嵌模型 1. 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架　不是静止的。 2. 磷脂双分子层是轻油般的液体,具有流动性。 3. 蛋白质分子有镶在表面、嵌入、贯穿三种，　 外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖蛋白。 （判断细胞膜的内侧和外侧） 蛋白质分子 磷脂双分子层 糖蛋白 多糖 3.流动性：磷脂分子和大多数蛋白质是运动的 4.功能：细胞膜上的糖类与蛋白质结合形成糖蛋白叫做糖被，糖蛋白主要与保护、润滑、识别 5.生物膜的结构特点——流动性 （1）结构基础：磷脂分子和大多数蛋白质是运动的 （2）生理意义：完成物质运输、细胞识别、细胞融合等功能 （3）实验验证：变形虫