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生物奥赛之微生物学 一、全国及国际奥赛纲要对微生物学理论部分的要求 ?原核生物细菌门 蓝藻门 原绿藻门?真核生物绿藻门 结合菌门 子囊菌门 担子菌门?病毒 ?原核细胞的组成：形态学 ?光养和化养 ?生物技术：发酵 ?免疫? 二、微生物学的知识体系 1、概念：微生物是一群形体细小，构造简单的微小生物的总称。少数微生物种属对人体有害，而绝大多数微生物对人类是有益的。有些甚至是必需的。 2、微生物学是研究微生物在一定条件下的形态、结构、生命活动和规律，研究微生物进化、分类以及人类、动植物、自然界、相互关系等问题的一门科学。 微生物基础认识 三、微生物的类型 （1）原核细胞型微生物：这类微生物包括细菌、衣原体、立克次体、支原体、螺旋体和放线菌。（由于细菌形体太小及菌体细胞大多数较为透明，为方便观察将细菌进行染色，过程：草酸铵结晶紫初染，碘液媒染，95%乙醇脱色，沙黄等红色染料复染。被染成篮紫色的细菌称革兰氏阳性菌G+，被染成浅红色的称革兰氏阴性菌G-。） （2）真核细胞型微生物：真菌、显微藻类、原生动物等。 （3）非细胞型微生物：病毒属于此类。体积微小，能通过滤菌器。而且只能在活细胞内生长繁殖。 ? 四、原核细胞型微生物的结构和功能 ㈠、细菌（根瘤菌） 1、形态（个体微小、形态多样） ⑴、球菌（单球菌、双球菌、链球菌、葡萄球菌） ⑵、杆菌 ⑶、螺旋菌 2、结构 ⑴、常规结构：由细胞壁（肽聚糖）、细胞膜、细胞质（核糖体）、核区（DNA裸露） ⑵、特殊结构：荚膜（多糖或多肽，有保护作用）、鞭毛（蛋白质，协助运动）、芽孢（细菌生长一定阶段后形成的休眠体，含水量低、耐热性强，对不良环境有极强的抗性） 3、各结构的功能 (1)? 细胞壁：成分：肽聚糖 功能：保护、屏障、机械保护；是细胞生长、分裂和运动所必须的；赋予细胞抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性等 （2）原生质 细胞膜：控制运输、维持渗透压、合成细胞壁、着生鞭毛等 核区（拟核） 特殊的休眠结构——芽孢（内生孢子） 4、营养方式 同化作用方面 ⑴、多数为异养 ①腐生细菌（枯草杆菌） ②寄生细菌（痢疾杆菌） ⑵、少数自养 ①光合细菌 绿硫细菌：6CO2+12H2S→C6H12O6+6H2O+12S（光能+细菌叶绿素） ②化能合成细菌（利用无机物氧化提供的能量，将CO2合成有机物） 硝化细菌（氨→亚硝酸） 硫细菌（硫化物→硫→硫酸） 铁细菌（亚铁→高铁） ⑶、兼性自养（氢细菌：氢→水） 异化作用方面 ⑴、多数为好氧细菌 ⑵、厌氧细菌（乳酸菌发酵） ⑶、兼性厌氧细菌：硝酸盐还原细菌 ⑷、微量好氧细菌：拟杆菌属中的个别种 ㈡、蓝藻（最早的原核蓝藻出现于35—33亿年前）[念珠藻（地木耳、发菜）、色球藻] 1、形态结构 ⑴、单细胞、群体。 ⑵、与细菌常规结构相似（细胞壁外有胶质鞘） 2、营养方式（光合作用） ⑴、色素（叶绿素A、类胡萝卜素、藻蓝素和藻红素），外部颜色不一。 ⑵、载色体 3、分裂生殖 ㈢、放线菌[介于细菌和真菌之间、引发土壤的泥腥味] 1、形态结构 ⑴、单细胞、呈放射状的菌丝体。 ⑵、菌丝分为营养菌丝（吸收养料）和气生菌丝 2、营养方式 多数为需氧呼吸，营腐生生活。 3、生殖方式（孢子生殖） ⑴、气生菌丝形成孢子丝 ⑵、孢子丝成熟形成分生孢子 ⑶、孢子萌发形成新菌丝体 4、特殊作用：产生抗生素。 ㈣、其它原核生物（细菌——枝原体——立克次氏体——衣原体——病毒） 1、立克次氏体：具细胞结构，专性细胞内寄生，分裂繁殖。 2、支原体：具细胞结构，无细胞壁，是最小的原核生物；多数营腐生生活；进行分裂生殖或出芽生殖。 3、衣原体：有细胞结构，专性细胞内寄生；分裂生殖。 五、真核细胞型微生物的结构和功能 1、霉菌 ⑴、丝状真菌：菌丝体分无隔菌丝（根霉、毛霉）和有隔菌丝（青霉、曲霉） ⑵、无叶绿素、腐生生活（少数寄生）：菌丝体分营养菌丝（吸收养料）和气生菌丝（上生孢子、与繁殖有关） （3）、孢子生殖 2、酵母菌 ⑴、卵形单细胞生物 ⑵、不含叶绿素，营腐生生活 ⑶、有氧时：有氧呼吸，产生二氧化碳和水 无氧时：无氧呼吸，产生二氧化碳和酒精 ⑷、环境好：出芽生殖 环境差：孢子生殖 亦可进行有性生殖（子囊孢子） 六、病毒 1、概念：病毒是超显微的、无细胞结构、专性活细胞寄生的大分子微生物。 2、种类：植物病毒、动物病毒和噬菌体（细菌病毒） 3、特性： ⑴个体极小（纳米） ⑵专性寄生：无独立代谢活动，只在特定宿主中繁殖，在宿主体外不进行任何形式的代谢，不具备任何生命特征。 ⑶无细胞结构，化学组成与繁殖方式简单： ①化学组成： 蛋白质+核酸 蛋白质：保护、特异亲和力、抗原性 核酸（含单一类型的DNA和RNA） ②繁殖方式