公共营养师 职业介绍.pptVIP

个人简介 个人信息 姓名:王圣剑，来自美丽的牡丹之乡—山东菏泽！ 职业阅历 2004年七月毕业于十三朝古都(西安)的一所普通高等院校——西京大学，专科学的市场营销，本科是国际贸易（自考）。毕业后跑过平面广告业务，推销过矿泉水，开过小型话吧和洗衣店，做过半年多的直销（A公司）等，完全自主创业的两年前共换过约二十个不同的职业（行业），2006年6月中旬全面接触并从事公共营养师职业培训行业，从业至今！ 现任职位 山东明达职业培训学校 青岛分校 执行校长 什么是公共营养师 背景:2005年10月25日,中华人民共和国人力资源与社会保障部(原劳动与社会保障部)颁布第四批新职业,公共营养师是其中之一,同时颁布的是一个新职业工种,健康类职业占了四个! 职业定义: 从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。 通俗定义: 通过饮食来调理人类亚健康或疾病的一种职业! 基础知识 基础营养学、临床营养学； 生理解剖基础知识； 食品卫生、各类人群的营养、各类食品的营养价值； 植物化学物； 中医基础知识、中医饮食调补理论、中医体质学说； 基本技能 营养素评价、食品营养价值评价； 各类人群的营养评价及咨询指导、各类体质人群的评价及咨询指导； 营养配餐； 常用食品、滋补膳的应用； 中国传统饮食文化。 公共营养师的工作职责 （1）进行人体营养状况评价、管理和指导 （2）进行膳食营养评价、管理和指导； （3）对食品及配方进行营养评价； （4）进行营养知识的咨询与宣教。 公共营养师的工作非常重要 1、他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。 2、在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与 3、在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。 4、如果按照日本营养师占全国人口的比例来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国职业营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。 营养改善工作的主要内容 儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作； 城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作； 在学生中开展营养教育工作； 从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传； 在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调； 以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。 营养师职业的前景分析 2010年前,营养师吃香的只是保健行业的内部讲师、内聘讲师。社会培养的营养师很难有机会。除非有关系进入到各种食堂、国有企业和医疗单位，而这些人基本是医生出身，尽管没有全面的临床经验，但专业优先考虑。不然基本上很难就业。如果想做个人或家庭营养师，时机还没有成熟。 2011(营养元年)~2030年，我国将逐步建立健全的营养师管理系统，营养师将在中等及发达城市获得全面发展。营养讲师会很吃香,家庭营养师陆续出现。兼职营养师是起步阶段。不过，有经验有实力的营养师将获得机遇。 发展前景 我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。 公共营养师可以针对亚健康和疾病人群做营养咨询、指导工作。 公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员等提供教育、辅导、指导等服务 为什么考营养师证?现场调查:儿时梦(理)想? 有!? 坚持!? 1、希望得到一份高薪的工作! 有证书未必能找到好工作,但如果没有证书肯定很难找到好工作! 2、为了个人爱好或家(亲)人健康而学营养! 若我们毕业后想在社会上有所成就(富二代.官二代除外),我们要么从事我们喜欢的要么从事我们擅长的,喜欢和擅长能融为一体最好! 值不值!? 二.上学到目前为止,我们得到了什么? 大学是社会的窗口,是走向社会的一种过渡,如果我们过渡不好,毕业后至少要用两到三年去实现这个过渡,而且届时成本与代价会非常大! (小)6+(初)3+(高)3+(大)3..=15? 三.大学上了多少年花了多少钱最终得到了什么? 毕业就失业!? 成年人!? 四.全程就业班: 全部费用4000元,半年(培训加实习实践)=底薪2000起步! 就业方向 一.咨询营养师：从事为企业家、公司高管、 高级收入群体等提供咨询调理服务。 二.营养 讲师：从事食品及营养保健品、中药 制药、营养配餐、保健养生、健康管理等机构 营养健康知识、技能、理念的普及与宣教工作 三.餐饮营养师：从事餐饮酒店、学校餐厅、 厨师培训