培训课件--急性食物中毒急救程序.pptVIP

* 副溶血弧菌中毒急救 副溶血弧菌为革兰阴性菌,有鞭毛,无芽孢 在无盐条件下不能生长,在干盐粒上能生存数日,在含盐10%以下的咸菜中可活30日，在抹布和案板上能存活1个月以上,在冰箱中存活75日以上 最适生长温度为37℃,对酸较敏感,pH6以下不能生长,不耐高温,75℃5分钟,90℃1分钟即可死亡 副溶血弧菌中毒 * 一、中毒原因与致毒机制 本菌广泛存在于海水中,因此各种海食品的染菌率很高,家禽及蛋类食品也可引起此食物中毒,也有由咸菜和凉拌菜引起中毒的报道 溶血素在平板上能溶解人的红细胞, 这种反应被称为“神奈川现象”。但近年也有“神奈川现象”阴性的副溶血弧菌引起食物中毒的报道 副溶血弧菌中毒 * 二、诊断要点 1.根据进食可疑食物、集体发病等的流行病学调查特点 2.临床特点 （1）潜伏期 最短1小时，最长达48小时，一般在食后10-18小时发病 （2）中毒表现 起病急骤,常有腹痛、腹泻、呕吐、畏寒发热，腹痛多在上腹部或脐周，有时呈阵发性绞痛。腹泻多在每日10次左右，个别达20-30次，多为黄水样或黄糊便，部分患者可为脓血粘液便。很少有里急后重 副溶血弧菌中毒 * 葡萄球菌中毒急救 葡萄球菌为革兰阳性兼性厌氧菌 葡萄球菌中能产生肠毒素的主要为金黄色葡萄球菌和表皮葡萄球菌 葡萄球菌肠毒素已知有A、 B、C1、C2、C3、D、E、F 8个血清型。引起