矿物质元素.ppt

氮肥：能使植物叶子大而鲜绿，使叶片减缓衰老，营养健壮，花多，产量高。 磷肥：能使作物代谢正常，植株发育良好，我们要使作物提前收获，一般多施用磷肥。 钾肥：能使植物的光合作用加强，茎秆坚韧，抗伏倒，使种子饱满 。主要钾肥品种有硫酸钾、氯化钾、盐湖钾肥、窑灰钾肥和草木灰。 补充N、P、K 幼、童年时代，骨骼中有机质含量较高，韧性好，不那么硬。所以摔跟头，也几乎不会发生骨折。 随着年龄的增长，越来越多的钙沉积到骨骼当中，骨矿物质密度就会越来越大。 到了青春期的时候，曲线迅猛上升，直到25岁左右达到顶点，并一直维持到35岁左右。如果你的骨密度峰值高，或者说“峰值骨量”比较大，骨头又粗又坚实，你会受用一生的。 骨质疏松不只是老年人的事情。25岁前的任务是让自己的骨质密度高峰尽量高一些。吃富含钙的奶类、豆制品和小鱼小虾，吃钙、钾、镁和维生素K丰富的深绿色叶菜，大鱼大肉不过量，甜饮料不喝，吃东西不过咸不油腻，不乱节食乱减肥，而且经常运动，经常接触阳光。 菠菜豆腐汤—— 菠菜——草酸 豆腐——钙 生成 草酸钙沉淀↓ 菠菜用开水焯一下 鲜竹笋、苦瓜、茭白、番杏（有些店里叫野菠菜）中草酸含量高，这是它们有涩味的重要原因。特别是鲜竹笋，如果只是简单炒一下，涩得几乎难以下口。最好还是焯煮之后再烹调，味道口感会好得多。 传统豆腐制作时添加氯化镁（卤水）或硫酸钙（石膏），在草酸减