《关注合理营养与食品安全》 (第一课时)教学案例分析.docVIP

《营养素与缺乏症》教学设计 佛山市南海区石门实验中学 唐文 一、教材分析： 《》选自《》年级第章。 二、学生分析 初中阶段的学生，思维比较活跃，喜欢表现自我，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此，本课通过循序渐进地引导、理论联系实际等，让学生自己一步一步地说出这节课的结论，引导学生发现生活处处有科学、处处用科学，以此调动其学习积极性，并通过动手设计食谱，展示学生的创新思维和创新能力，倡导合理膳食和健康生活的新理念，培养良好的饮食习惯，提高自我保健能力。 教学策略 本课教学的最大特点是联系生活，贴近生活，解决生活中的科学问题，学生对学习内容有一定的经验基础，也比较感兴趣。因此，这节课的关键是让学生动起来，教学中要充分挖掘、利用学生已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地引导学生构建合理营养的知识及观念框架；要注意发挥学生的主观能动性，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，发展能力，培养情感。同时教师也要充分了解学生中存在的饮食问题，开展有针对性的分析和研讨，让学生认识到忽略早餐、偏食、挑食的不良后果，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯，达到健康教育的目标。 其次教学要有所创造，通过直观展示，看图比较，联系实际小组讨论等多种方法，以多媒体手段辅助教学，让学生不仅动耳听、动眼看、动口说、还要动脑想，动手做。强调师生互动，在整个教学过程中，教师是学