茶树食用菌试卷.docVIP

茶树栽培试卷 一、选择题（每题5分） 1.我国最早的无性系茶树品种是( ) A.福鼎大白茶 B.凤皇水仙 C.铁观音 D.云南大叶茶 2.茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插秧应选用 ( ) A.当年生嫩权 B.当年生成熟枝 C.隔年生条枝 D.3年生条枝 3.乌龙茶是我国的 ( )大茶类 A.第一 B.第二 C.第三 D.第四 4.有机茶园禁止使用肥料 ( ) A.酸矿粉 B.石灰 C.尿素 D.绿肥 5.机械采摘茶园和人工手采茶园比较，其新梢密度( ) A.较大 B.差不多 C.较小 6.扦插苗圃管理过程中，迟肥应掌握( )原则 A.少量多次，先稀后浓 B.多量少次 先浓后稀 C.少量多次，先浓后稀 7. ( )是一种茶园绿肥 A.杠板归 B.胜红蓟 C.爬地兰 8.土壤相对含水量( )时，茶树根吸收旺盛 A.60%~70% B.70%~80% C.80%~90% 9.茶树叶片的含氮安一般是( ) A.3%~6% B.6~8% C.1%~3% 10.( )可以增加茶叶的抗旱、抗病和抗寒能力 A.钾素 B.氮素 C.磷素 二、简答题 1、由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿有哪三种情况？（15分） 2、茶鲜叶的质量包括哪四个方面？（10分） 3、茶树根分泌的物质中，什么是毒的主要物质？（10分） 4、茶园种植绿肥有哪些好处？（15分） 食用菌栽培试卷 一、单项选择（每小题6分） 1.下列食用菌中，属于子囊菌亚门的是（ ）。 A．羊肚菌　　 B.银耳 C.平菇 D.竹荪 F.草菇 2.下列食用菌中，属于同宗结合的菌类是( )。 A．香菇 B黑木耳 C 草菇 D 金针菇 F 银耳 3．下列说法中，正确的是（ ）。 A．食用菌就是蘑菇。 B．食用菌是能供食用的微生物。 C．食用菌是可供食用的大型真菌的总称。 D．食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。 4．制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（ ）。 A．使培养料软化，同时也可改变其pH值。 B．杀死培养料中部分有害的微生物　 C．杀死培养料中所有的微生物。 D．将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。5．在分类学上，平菇只是侧耳属中的一个品种，即（ ）。 Ａ．美味侧耳　　　　　Ｂ　金顶侧耳　　　Ｃ　糙皮侧耳　　　Ｄ　漏斗状侧耳 二、填空题（每空4分） 1．无论哪一种食用菌，都是由（ ）和（ ）两大部分组成。 2．伞状子实体的菌肉可分为两类，即（ ）和（ ）。 3. 食用菌在（ ）期不需要光照，应避光培养 4. 菌种分离成功的关键是（　　　　　　　） 5. 菌种一般分为三种类型，即（ ）、（ ）、（　　　　　） 6. 菌环是由（　　　）遗留下来的 三、问答题 1．简述无菌操作规程。（9分） 2. 简述香菇代料栽培的工艺流程（15分） . 茶树答案 一、选择题 1.C 2.B 3.B 4.C 5.A 6.A 7.C 8.C 9.C 10.A 二、简答题 1、直立　　半张开　　张开 2、嫩度　鲜度　匀度　净度 3、多酚类和咖啡碱 4（1）防止土壤冲刷，保持水土（2）抗旱防冻，早季降温，减少热害，冬季提高土温（3）增加土壤养分及有机制含量，提高土壤肥力（4）改善土壤结构，促使根系分布（5）减少裸露面积，抑制杂草发生，节省劳力。 食用菌答案 一、选择题 1.A 2.C 3.C 4.B　 5.C 二、填空题 1. 菌丝体　　子实体　　2. 丝状菌肉 　泡囊状菌肉 　　3. 发菌或菌丝生长　　4. 无菌操作　　5. 一级菌种　　二级菌种　　三级菌种　　6. 内菌幕 三、问答题 1.（1） 任何操作必须在无菌条件下进行。 （2）任何操作器具都必须经过消毒处理。 （3）任何一种培养基开口时，都必须倾斜向下，并用火焰封口。棉塞也应适当燎烤后再塞回试管。 （4）任何操作必须做到快、准、稳。 2.香菇代料栽培的工艺流程：菌种制备→确定栽培季节→菇棚建造→培养料选择→料的处理→拌料→调pH→装袋→扎口→装锅灭菌→出锅→打穴→接种→封口→发菌→排场→转色→催蕾→出菇管理→采收→后期管理。