XX年食品安全重点工作开展情况汇报.docVIP

2012年食品安全重点工作开展情况汇报 **市食安办和**市委、市政府的正确领导下，**市食安办坚持以科学发展观为指导，以构建和谐社会为目标，始终把食品质量安全保障作为改善民生、造福百姓的基础工作常抓不懈。近一年来，我市按照《**市2012年食品安全重点工作安排》，狠抓食品安全监管，有效促进了全市食品市场经营秩序进一步好转，食品质量安全状况进一步改善，人民群众放心满意度进一步提高。下面把近一年的工作汇报如下： （一）专项整治行动开展情况 1、突出抓好五大专项整治行动。今年以来，我市围绕打击非法添加、假劣酒、私屠滥宰、地沟油、瘦肉精等食品安全违法犯罪，继续开展五大专项整治行动。 （1）工商局：抽检各类白酒35批次，啤酒15批次，食用油20批次，火锅底料15批次。 2）食药监局：出动执法人员180人次，执法车辆42台次，检查餐饮单位78家，主要针对全市所有火锅店及兼营火锅的餐饮单位，杜绝在餐饮服务环节使用来源不明、标示不清的食品调味料、添加剂或工业原料制作火锅底料。检查中，执法人员认真审核餐饮单位相关原料来源和合格情况，核查餐饮单位经营现场和原料仓库是否添加和存放罗丹明B。重点检查餐饮单位是否严格落实索证索票、进货查验管理制度；是否严格按照规定的品种、使用范围、用量使用食品添加剂；是否存在使用非食用物质的违法行为。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品调B”等非食用物质流入我市餐饮环节。 3）质监局：2012年质监局开展了击非法添加、假劣酒、地沟油、瘦肉精、酱类、小麦粉、明胶、罗丹明B等专项整治，共出动执法人员1500余人次，车辆487辆次，处理违法案件6起，共抽检155批次，合格率98.7%，全年无重、特大食品安全事故发生。 （1）工商局：查扣假冒崂山啤酒86件。 2）质监局：2012年，质监局开展酒类专项整治，对我市8家白酒生产企业进行执法检查，升级改造4家，3家已改造完毕，1家在改造中，全年共计抽取白酒样品16批次，不合格1批次（不合格项为酒精度），合格率94%。 （1） 工商局：快速检测肉制品126批次。 2） 商务局：1---10月共查处私屠滥宰案件8起。无发现屠宰注水或注入其他物质等行为。 围绕投入品、饲养、出栏、贩运、屠宰等关键环节，开展“瘦肉精”排查整治。（1）畜牧局：共组织了3次拉网式检查。通过宣传，张贴国家九部门发出的《关于严厉打击食品非法添加行为,严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》400余份、张贴发放**市人民政府的《关于严厉打击生产销售和使用“瘦肉精”违禁物行为的通告》400余份，印发“关于严禁藏匿使用‘瘦肉精’告知书”2000余份；制作宣传条幅和永久性标语60条；签订《不藏匿使用“瘦肉精”承诺书》2000余份，以及其他宣传公告700余份。5月份，我们召开了以食品安全为主题的1800个次，抽取猪、牛、羊尿样2800余个。出动检查人员1500余人次，车辆700台次。对“盐酸克伦特罗”、“莱克多巴胺”、“沙丁胺醇”“三聚氰胺”等违禁物品检测结果全部为阴性，配合**市抽取样品102个，并对重点企业进行了备案，进一步落实了监管责任，明确了任务目标，最大限度的保障养殖业的安全和人民生命安全。 2）商务局：食品公司定点屠宰厂1---10月份共抽检生猪2865批次，无发现“瘦肉精”及其他添加物质。 3）食药监局：根据《**市食品安全委员会办公室关于印发的通知》统一部署，对全市餐饮服务单位开展鲜肉和肉制品安全整顿治理监督检查。执法人员检查主要针对餐饮服务单位是否对鲜肉和肉制品采购验收、是否到证照齐全的食品生产经营单位采购、是否为定点屠宰的肉品、是否索取相关动物产品检疫合格证明以及购货凭证等，通过现场检查及抽查发现餐饮服务单位基本能够做到落实专人负责采购验收，未采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，也未从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，大中型餐饮单位、学校食堂都建立了采购台帐。对少数餐饮单1328人次，出动执法车辆266车次，累计检查餐饮服务单位727户次，其中学校（幼儿园）食堂227户次，快餐店、小吃店170户次，餐馆313户次，工地食堂17户次。未发现餐饮服务单位采购使用来路不明、无检疫合格证或检疫不合格鲜肉及肉制品的行为。 2、继续深化重点品种的综合治理。继续深化乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品、枣制品的综合治理，重点加强专项执法，加大日常监督抽查力度，严厉查处违法违规行为；实施行业清理，整顿不符合规定的食品生产经营单位；进一步督促食品生产加工企业履行自检义务，提高企业食品安全风险控制能力；加强食品安全风险监测，加快重点食品和食用农产品安全追溯体系建设。全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，防范食品安全风险。 1）工商局共抽检乳