12第十三章胺和生物碱概要.pptVIP

芳香伯胺与 HNO2 在低温(一般5℃)及过量强酸水溶液中反应生成芳香重氮盐，这个反应称为重氮化反应(diazotization)。 干燥的重氮盐通常极不稳定，受热或振荡容易发生爆炸。升高温度重氮盐会逐渐分解，放出氮气。 2. 仲胺 脂肪仲胺和芳香仲胺与亚硝酸反应，都是在氮上进行亚硝化, 生成 N-亚硝基化合物。 黄色油状物 黄色油状物 化学致癌物 食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝酸胺。某些消化系统肿瘤，如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。亚硝酸胺可以在人体中合成，是一种很难完全避开的致癌物质。 亚硝酸胺翻倍 ！ 3. 叔胺 脂肪叔胺与 HNO2 作用生成不稳定易水解的盐，若以强碱处理，则重新游离析出叔胺。 一种弱酸弱碱盐 芳香叔胺与 HNO2 作用生成 对-亚硝基胺。 翠绿色 对位已被占据时，亚硝基取代在邻位。 (六) 芳香胺的亲电取代反应 氨基的供电子共轭效应使苯环上的电子云密度升高，所以芳胺易进行芳环上的亲电取代反应。 2,4,6-三溴苯胺(白色沉淀) 鉴别和定量分析苯胺 第二节 重氮盐和偶氮化合物 重氮和偶氮化合物都含有－N2－官能团。 重氮甲烷 偶氮甲烷 偶氮苯 氯化重氮苯 苯重氮酸 苯重氮磺酸钠 4-甲基-4’-羟基