从高效的商品管理到品类管理实战辅导营.docVIP

从高效的商品管理到品类管理实战辅导营 ? ?物价不断上涨导致顾客购买欲降低，现有经济政策、税收政策，资本环境给中小零售企业的发展带来的巨大压力。竞争激烈，民营超市直面外资庞然大物与国内零售巨头，租金、水电费、人工都可能成为压垮民企的最后一根稻草！一）零售业现状分析理念困惑——老板自身的思想理念如何突破？ 竞争困惑——上有大型企业的咄咄逼人，下有同等卖场和农贸市场的四面包围，如何在夹缝中生存发展？经验困惑――过去靠感觉凭经验的做法现在不灵了，应该如何向科学决策转变？发展困惑――是先发展还是先做大？先做大还是先做强？学习困惑――现有学习模式：不学不行，学了用不了！如何学以致用？二）门店在商品管理上陷入泥潭数据分析，透视门店商品管理问题，聚焦门店商品管理困境!商品结构问题悬疑？商品结构失控谁之错？滞销商品、高库存商品、缺货商品在门店占比大，门店在商品管控上的误区让门店戴着沉重的脚镣跳舞；众多门店陷入销售下滑，毛利下滑的尴尬之境；三）国家宏观经济政策对零售业的影响三部委发文要求做好扩大消费工作，酝酿刺激消费新政，中国消费潜在需求空间巨大；传统的城乡二元分离结构要向现代的城乡一体化结构转移，加快城镇化建设；五部委再度联手，针对超市、百货店、电器专业店等大型零售企违规收取费用的行为进行清理整顿。零售商业现有盈利模型收到打压和挑战，零售商业盈利模型必须快速转型，重视商品，提高商品前台管理能力，让商品真正成为公司盈利第一生产力！四）高效打造商品管理 盈利“钱”规则1）精确的商品结构维护谁动了民企超市商品结构的奶酪？民企的超市地盘，商品谁在做主？供应商是如何搞掂忽悠民企的采购？商品结构的缺失导致无法满足顾客的正常消费；科学优化，五部曲快速完善商品结构；2）科学的商品定价策略采购定价缺少专业系统培训，定价随心所欲；公司缺乏有效的毛利控管手段与措施；采购灰色交易普遍存在，毛利黑洞吞噬公司利润；流程管控、制度管控打造采购定价专业能力；外资策略性定价的秘密，大润发与沃尔玛在价格策略上的斗智斗勇；宝洁一线国际品牌与外资超市的合作形式带给民营超市的启迪；3）震撼的商品价格形象堡垒成本控制是低价形象的源头；堡垒商品树立低价形象；家乐福棒产品的定义，家乐福棒产品的转型；民营超市价格形象绝地反击，洋为中用；以夷制夷的太极推手，推翻一线品牌与外资超市的战略同盟；差异化竞争，建立民营超市的价格形象；4）高效的商品单品管理 缺货尤其是畅销商品的缺货扭曲门店销售结构，制约门店来客数量与层次，阻挡门店销售提升空间，吞噬门店盈利能力，缺货视为门店管理的死罪！民营超市滞销商品占比过大，滞销商品危害低估；商品易进难退，门店成了供应商的大仓库，货架成了垃圾商品中转站，公司成了重金囤积滞销商品、积压商品冤大头；高库存普遍存在，正面库存管理挑战，库存压力直接导致财务资金被占压，资金压力成为日益膨胀的高压锅；高效的滞销商品清理与淘汰，优化门店商品结构；回归基本，有效的做好单品管理，为品类管理夯实基础 五）民营超市品类管理的现状听的多，说的多，做的少；单品管理不规范，导致品类管理无法实施供应链的优化整合不到位，导致品类管理实施大打折扣信息系统不匹配，品类管理的数据提取与分析不精准六）品类管理在民营超市发展过程中的作用深入了解顾客，顾客更满意；规范管理，提高营运采购综合能力；分类更合理，便于分析管理；改善货架陈列，陈列更合理；完善供应链，降低成本；完善供应链，零供关系更密切；提高门店效率，增加盈利；七）民营超市品类管理在企业有效导入和实施优化商品组合，注重品类管理，改善消费体验；从品类管理的战略构建到战术的有效实施；改善零供关系，注重优质供应商和品类舰长的培养，重视并改善供应链；在需求驱动的年代，关注顾客的需求变化，有效实施购物篮研究与分析，关注需求链；八）向钱看，高效的品类管理八步曲正确的商品分类；品类角色决定卖场定位；有效的数据分析进行品类评估；品类评分表；针对性的品类策略；实用的品类战术；循序渐进的品类计划；不断坚持的品类回顾；循序渐进，不断成长，知行合一，实现辉煌！宋磊? 资深行业专家历任：武汉润合百货商业有限公司???????????? 执行总经理国内某大型零售商业上市公司华中区???? 采购总监武汉道远商业咨询有限公司???????????? 创始人河南万家乐商业有限公司?????????????? 总经理北京大学商学院特邀讲师， 20年零售行业背景，外资、国内商业上市公司从业经验。2007年从事零售咨询管理培训，致力于中国民族商业振兴与发展。七年时间，先后为国内数百家民营商业连锁企业进行过商品管理、品类管理、现场管理