柠檬酸的提取工艺开题报告.ppt

温度 结晶速度与绝对温度成正比。因为温度升高时，料液粘度下降，增大了溶质分子的动能，扩散加快，同时也使溶液的过饱和度降低，又使扩散的动力下降。温度变化幅度较大时，还会影响结晶形态和分子结构。 柠檬酸常压降温间歇结晶工艺，搅拌转速是恒定的，控制降温速度则是控制结晶诸多效果的主要手段。 境界膜厚度（ ?） 境界膜厚度与结晶速度成反比。 这是因为溶液△c一定时，浓度梯度（△c/ ?)与境界膜厚度成反比。境界膜厚度影响晶粒的运动状况，境界膜厚度小，溶液流动性好，有利于溶质分子扩散，结晶速度加快。 因此，采用机械搅拌或泵循环的方法，加快晶浆的流动性，有利于晶体正常生长速度和结晶速度。但过度剧烈地搅拌，会使晶粒损伤或断裂，形成碎屑，对结晶不利，动力消耗也大。 料液粘度 料液粘度与结晶速度成反比，与境界膜厚度成正比。料液粘度愈大，溶质分子扩散所受的阻力也越大，扩散速度降低，分子间距拉大，结晶速度因而减慢。 此外，使母液与晶体分离难度增加，洗晶体用水量加大。 8.柠檬酸结晶 一水柠檬酸结晶过程如右图所示：当温度在55℃时，柠檬酸的饱和浓度是73%。把A点物料浓缩到B点时，已呈过饱和状态（81%），立即移入结晶罐中，启动搅拌器，用冷水降温，体系状态由B点移向K点，达到