培训课件--中药炮制学第十二章 蒸煮燀法.ppt

口尝微有麻舌：取药材约100-150mg，置舌前三分之一约30秒，过2-5秒后麻舌，时间维持20-30秒。 [炮制作用] 生川乌——有毒，多外用。祛风湿，温经止痛。用于风冷牙痛，疥癣，痈肿。 制川乌——毒性降低，可供内服，用于风寒湿痹，肢体疼痛，麻木不仁，心腹冷痛，疝痛，跌扑剧痛。如治寒疝的乌头煎。 [炮制研究] 炮制原理——是通过加水，加热处理，毒性降低。 双酯型乌头碱——苯甲酰单酯型——氨基醇类乌头原碱 （1）双酯型乌头碱C8位上的乙酰基水解(或分解)，失去一分子醋酸，得到相应的苯甲酰单酯型，其毒性为双酯型乌头碱的1/200~1/500； （2）再进一步将C14位上的苯甲酰基水解（或分解），失去一分子苯甲酸，得到亲水性氨基醇类乌头原碱，其毒性仅为双酯型乌头碱的1/2000~1/4000。 第三节? ?燀 法 一、含义 ? 燀法：将药物置沸水中浸煮短暂时间，取出，分离种皮的方法 二、燀法的主要目的 ??1.保存有效成分，除去非药用部分。 如苦杏仁、桃仁等。 ?2.分离不同的药用部分。 如白扁豆等。 二、 燀法的操作方法 1.水煮沸：多量清水加热至沸。 2.投药：与盛药器具一齐。 3.时间：约5-10分钟左右，加热烫至种皮由皱缩 到膨胀，易于挤脱。 4.取出：立即浸漂于冷水中，捞起，搓开种皮与 种仁。 5.干燥：晒干，簸去或筛取种皮。 苦 ?杏 ?仁 [处方用名] 苦杏仁、杏仁、燀杏仁、炒杏仁。 [来 源] 本品为蔷薇科植物山杏Prunus armeniaca L.var.ansu Maxim.西伯利亚杏Prunus sibiriea L.、东北杏Prunus mandshurica (Maxim.)Koehne或杏Prunus armeniaca L.的干燥成熟种子。 [历史沿革] 现行，有炒、燀去皮等炮制方法。 ?[炮制方法] ? ??1．生杏仁 ——取原药材，筛去皮屑杂质，拣净残留的核壳及褐色油粒。用时捣碎。 ? 2．燀杏仁 ——取净杏仁置10倍量沸水中略煮，加热约5分钟，至种皮微膨起即捞起，用凉水浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮。用时捣碎。 3．炒杏仁 ——取燀杏仁、置锅内用文火炒至微黄色，略带焦斑，有香气，取出放凉。用时捣碎。 [炮制作用] 生品——有小毒，长于润肺止咳，润肠通便。可 用于感冒咳嗽，兼肠燥便秘。 燀杏仁——作用与生品相似。 炮制作用（1）去皮，除去非药用部位，便于有效成分煎出，提高药效， （2）破坏酶，保存苷。 炒制——可去小毒，并具有温肺散寒作用，多用于肺寒咳嗽，久患肺喘。如治上气喘急的双仁丸。 [炮制研究] 1.杀酶保苷：苦杏仁苷——野樱苷——杏仁 腈——苯甲醛＋氢氰酸 2.燀制品中的苦杏仁酶在燀制过程中因沸水煮烫破坏，故煎剂中苦杏仁苷的含量高于生品。但水煮时间长将导致成分流失。 3.有实验表明：皮与肉中苦杏仁苷的含量几乎一致，说明其炮制时勿需去皮，节省工序。 思考题 1.何首乌、地黄生熟异治的原因？ 2.川乌炮制工艺及炮制作用，并阐明炮制原理？ 3.黄芩切片的方法及原理？ 4.苦杏仁燀 制的原理？ 5.各种炮制方法的目的？ 第十二章 蒸 煮 燀 法 蒸、煮、燀是一类“水火共制”的方法。即需用液体，包括：清水、酒、醋、药汁；也有包括固体辅料的，如豆腐。 蒸制：利用水蒸汽加热药物。 加辅料蒸---时间长，改变药物性味，产生新功能；或增强疗效。 清 蒸---时间短，软化药材，便于切制和贮存。 煮制：利用水温或药汁温度加热药材。 目的---降低毒性或副作用。 方法---清水煮、药汁煮、固体辅料煮。 燀制：在沸水中短时间浸煮。 目的---破坏药物中的酶，毒蛋白，或除去非药用部位。 第一节 蒸 法 一、含义 蒸法：将净选或切制后的药物加辅料或不加辅料装入蒸制容器内隔水加热至一定程度的方法。 二、分类 1.加辅料与否（1）清蒸：不加辅料；（2）辅料蒸：加辅料。 2.与蒸气的接触（1）直接蒸法：直接利用流通蒸汽蒸；（2）间接蒸法：药物在密闭条件下隔水蒸。 三、目的 1．改变药物性能，扩大用药范围 如地黄、何首乌等 2．减少副作用 如大黄、黄精等。 3．保存药效，利于贮存 如桑螵蛸、黄芩等。 4．便于软化切片 如木瓜、天麻、玄参等。 5. 增强疗效 如肉苁蓉、人参等。 四、蒸法的操作方法 洗涤——将药物漂洗干净 分档——大小分开 润——用水浸润或用辅料