第九章能量代谢与体温(医学课件).pptVIP

第九章 能量代谢与体温 【教学目的】 1、掌握：能量代谢、食物的热价、氧热价、呼吸商；基础代谢率的概念及影响的因素；体温的概念；机体产热和散热的方式及体温维持稳定的调控机制。 2、熟悉：体温正常值及生理波动。基础代谢率的测定及意义；体温调节过程；产热过程与散热过程。 3、了解：能量代谢测定原理与方法。 第一节 能量代谢 定义：在机体的物质合成与分解代谢过程中总是伴随能量的释放、转移、储存和利用，这就是能量代谢。 一、机体的能量来源与利用 ㈠、主要能量物质及代谢 机体所需的能量主要来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。 能量的50%以上转化为热能。 其余不足50%的能量则以高能磷酸键的形式贮存于体内。 第二节 体温及其调节 一、体温及其生理波动 ㈠、体温 体温是指机体具有一定的温度。 1、表层温度 是指人体的外周组织即表层，包括皮肤、皮下组织和肌肉等温度。 2、体核温度 是指机体深部（心、肺、脑和腹腔内脏等处）的温度。 生理学所说的体温是指机体体核温度，即机体深部的平均温度。 * 【教学重点】 1、基础代谢率的概念及影响的因素。 2、机体产热和散热的方式。 3、体温维持稳定的调控机制。 【教学难点】 1、机体产热和散热的方式。 2、体温维持稳定的调控机制。 【教学内容】 1、碳水化合物 是机体利用的主要能量物质。 在氧供应充足的情况下，葡萄糖进行有氧氧化，