运动营养食品案例分析.pptVIP

运动营养食品（补剂）的介绍 一.运动营养品的概念及发展 运动营养食品，是为满足健身运动人群，参加体育锻炼人群或体力劳动者的生理、代谢需要和某些特殊的营养素需求，按特殊配方而专门加工或调制的食品或营养补充品。 运动饮料、口服液、胶囊、粉剂等。 二.常见的运动营养食品（补剂） 1.能量补充类 1.1运动饮料 特点： ＊低渗透压 ＊科学的含糖量 ＊适量的电解质 ＊无碳酸气、无咖啡因、无酒精 补液方法： ＊运动前补液 运动前2小时补充运动饮料250~500ml，运动前15~20分钟再补充150~250ml，能增加营养储备，提高运动能力。 ＊运动中补液 运动中补液的量根据运动时间长短、出汗量的多少而定，需少量多次进行，每隔15~20分钟，补液120~240毫升，以保证运动质量，延缓疲劳发生。 ＊运动后补液 可以根据体重丢失的量而定。 一般来说，体重每下降1KG，应 补液1500ml，快速促进体力恢复。 1.2能量棒 采用低聚糖或寡糖做原料，并还有一定量的优质蛋白。 作用：持续为人体提供优质能量，有助于肌肉的修复、保持和增长。 2.促肌肉增长类 2.1蛋白质 蛋白粉、蛋白棒 2.2肌酸 一般为粉剂 口服肌酸可使肌肉中的磷酸肌酸的储量提高20%。肌酸的填充可以快速提升能量，增加肌肉的爆发力和耐久力，提高身体素质和运动成绩