关于伯士高新四路店的营销思考.ppt

关于伯士德高新四路店的营销思考 思考1：地段 根据以上餐饮业布局图，我们很容易得到地段方面的SWOT分析： 优势：附近同质餐饮几乎没有。 劣势：周边高中低端餐饮汇聚。 机遇：西式快餐卫生、快速、时尚。 挑战：周边餐饮竞争激烈，消费者日常餐饮选择西式快餐少。 从以上地图中，我们可以看到周边人群分布。 1.写字楼汇聚，商务人群、白领上班族较多。 2.靠近西大新区，会有许多学生，但学生一般被视为低收入群体、。 3.由于赵家坡、米家桥等城中村，周边低收入人群也有很多。 4.门店所在位置，朗臣大厦、丹凤国际其公司格局相对于旺座、金桥的公司要低，一般为小型公司。但这里也要看到，小型公司其员工收入并不低于大型公司。 5.门店所在位置，对于郎晨大厦方位的写字楼上班族，为早餐空缺地，即往朗臣大厦方向走的人，因为买不到早餐，很有可能选择伯士德作为早餐购买地。 6.上岛、星巴克、雕刻时光、名典，清一色全聚集在玫瑰大楼附近，高新四路出现了难得的“商务会谈的消费空缺”。 另外，我们也看到了一些现实情况： 1.日常工作餐消费不是我们的主要利益点。 我们每个套餐在20元左右，25元×22天×每日两餐=约1000元，这样的价格在西安的消费力下是不能承受的，并且西安的白领消费习惯，也停留在日常“一碗面”的情况下。当然，我们可以学习肯德基，提供15元午餐套，但面对赵家坡和米家桥强大的低端餐饮和西安的消费习惯，