「食」在不安----應變篇-南臺科技大學.pptVIP

前言 1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。著名的食品安全事件，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟然而食安危害的司法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。2011年後，台灣再次爆出一系列的重大食品安全問 題事件。連續數年的大量食品安全事件 與「黑心食品」的出現使得台灣社會乃 至有關國家地區都產生了擔憂。台灣民 眾對食品安全也感到擔憂，形成一系列 後續影響。 近期食安事件 2015年5月21日 化工蜜餞 2015年2月12日 黑心鴨血 2015年4月24日 米血摻藥用石膏 2015年1月27日 年節食品苯甲酸、黃麴毒素過量，玉米殘留農藥 2015年4月 手搖飲料店的茶類飲料殘留農藥 2015年1月 豆腐乳含工業染劑二甲基黃 2015年3月31日 黑心胡椒粉、胡椒鹽、辣椒粉、咖哩粉 2014年12月31日 金針、竹笙殘留二氧化硫過量 2015年3月 工業用碳酸氫銨泡製海帶 2014年12月20日 茼蒿農藥殘留超標 2015年3月20日 潤餅皮添加「吊白塊」 2014年12月19日 冬至湯圓防腐劑超量 最近食品的問題越來越嚴重，從2014年12月到現在2015年5月就已經有了10種的問題，那我們要從