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保护地番茄无公害栽培技术 　　摘要 介绍保护地番茄无公害栽培技术，包括品种选择、育苗、定植、定植后管理、采收等方面内容，以为农户进行蔬菜生产提供参考。 　　关键词 番茄；无公害；栽培技术；青海互助 　　中图分类号 S641.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）18-0080-02 　　番茄又名西红柿，是互助县保护地主要栽培蔬菜之一[1]。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程[2-3]。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病机率。番茄含有VC，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。 　　番茄是茄科类蔬菜作物，具有喜温暖而又不耐高温的特性，要求白天温度为20～25 ℃，夜间温度为15～18 ℃。根系发达，再生能力强，根茎和茎节上易生不定根。茎半直立或蔓生型，分枝力强。番茄中光性，光照不足，茎节细长，叶片变薄，叶色变浅，花芽分化延迟，花质变劣，易落花落果[4-5]。因此，在保护地番茄栽培中要尽量延长光照时间，增强光照强度。番茄较耐旱，需要较多水分，但又不宜大水灌溉。土壤水分失调易发生脐腐病，忽干忽湿易发生裂果。番茄对土壤适应能力强，但以土层厚、有机质含量高、排水良好、中性偏酸的壤土和砂壤土为宜[6]。互助县一般为春提早栽培和春到秋栽培，其中春提早栽培：终霜前30 d左右定植，初夏上市；春到秋栽培：4月上中旬定植，8月上市。 　　1 品种选择 　　宜选择优质、高产、抗性好、适应性广、商品性好的番茄品种。春提早栽培宜选用抗寒性好、早熟丰产的品种。如早丰、上海合作903、兰优早红等。春到秋栽培，宜选用中熟或中晚熟的高秧无限生长型丰产的品种，如弗洛雷特、青海大红、科瑞斯、长城1号、倍盈等。这几个晚熟品种均是大红果，丰产性好，在互助县保护地均适宜栽培，其中科瑞斯、长城1号、倍盈为硬果型，耐运输，货架期将近1个月，抗病性好，丰产，适宜推广。 　　2 育苗 　　2.1 床土配制及消毒 　　选择温室中间作育苗床。一般1 hm2大田需播种床75～90 m2、分苗床约750 m2。播前5～7 d翻地，苗床施优质腐熟农家肥15 kg/m2、磷酸二铵25 g/m2。并准备药土，即1 m2苗床用70%多菌灵可湿性粉剂5 g与1 kg细土拌均匀制成药土。 　　2.2 种子处理 　　将种子放入55 ℃温水中不停搅拌15～30 min，待温度降到30 ℃时继续浸泡6～8 h，然后洗净，用湿布包好，放在25～30 ℃的恒温处催芽，70%种子露白时即可播种。 　　2.3 播种 　　春提早栽培的，于12月上中旬播种。春到秋季栽培的，1月下旬至2月上旬播种。苗龄一般为50～60 d。一般播种量为600～750 g/hm2。播种前苗床浇透底水，水渗下后先撒2/3药土1层后，均匀撒播或条播，播后再撒1/3药土覆盖种子，然后覆盖地膜保温保墒。出苗后，揭去地膜，白天保持气温在25 ℃左右，夜间温度在15 ℃左右。床土温度保持在15～20 ℃。 　　2.4 分苗炼苗 　　幼苗2叶1心至3叶1心，选晴天进行分苗，行株距10 cm×10 cm。分苗后闭棚提温，还可加小拱棚提温保湿。定植前5～7 d浇水，第2天将苗裁成7～8 cm见方的苗坨，进行降温炼苗。降低室温，白天保持15～18 ℃，夜间保持12 ℃左右，同时喷洒百菌清600倍液，注意带药定植。壮苗标准：株高15～20 cm，茎粗节短；7～9片真叶，叶色深绿带紫，叶片肥厚；现蕾；根系发达；无病虫害和机械损伤。 　　3 定植 　　春提早栽培2月中下旬定植，春到秋季栽培4月中下旬定植。定植前，结合翻地，施优质腐熟农家肥75 t/hm2、麻渣1 500 kg/hm2、磷酸二铵450 kg/hm2，平整后起垄。 　　4 定植后管理 　　定植后进入开花坐果期，此时植株由以营养生长为主过渡到以营养生长与生殖生长并进的生长发育状态。管理目标为促进缓苗、保花保果，使秧果协调生长，争取早熟、高产。管理的重点有以下几方面：温度管理、肥水管理、搭架绑蔓、植株调整、保花保果、疏花疏果、病虫害防治等。 　　4.1 温度管理 　　定植后5～7 d，尽量提高温度，气温超过30 ℃时才可放风。当看到幼苗生长点附近叶色变浅，表明已经缓苗，开始生长，白天温度以不超过25 ℃为宜，夜间温度10～15 ℃；开花以后可适当提温，白天最高不超过28 ℃，最低夜间温度不低于10 ℃；第一穗果进入膨大期后，昼夜温度掌握在10～30 ℃；结果期降低夜温有利于果实膨大，昼夜