金三角餐品牌战略管理方案.doc

第一部分：课程大纲 《金三角餐饮品牌战略管理》 【培训对象】 餐饮企业中高层管理人员 【培训特点】 融顾问式、教练式于一体；“讲授+方法+工具+实务”结合： 案例剖析+角色扮演+情景模拟+小组PK+答疑分享+音乐视频+故事游戏+室内拓展 【五“非”优势】 系统专业：十多年酒店餐饮经营管理经验总结与积累，非行业外“空降兵”。 品质高端：多年总裁班培训经验，课程内容前沿高端，非普通培训层次。 深层互动：课堂氛围激情生动，互动紧绕课程主题内容，非哗众取宠。 易懂易用：案例剖析，讲解深入浅出，方法简单实用，非业外案例方法，好听不实用。 效果承诺：解决实际问题为导向，结合现场训练，配赠课程送转化资料，非一次性服务。 【课程背景】： 新常态下，我国企业所处的大环境可以概括为市场化、全球化、信息化和常态化。新环境、新形势对我国企业既是一种机遇,更是一种挑战。强化管理，不断进行管理创新已成为企业在竞争中制胜的根本保证。 老板一马当先、每天的计划被各种偶然事件打断、没有时间做大事、酒店没有计划、中层管理总是跟不上、中层的责任心和执行力十分欠缺，身心乏力。管理层次太多、员工无从寻求帮助，流程不规范、数据不准确、制度不执行、缺乏科学管理的方法与执行力度。乏预算目标管理、不知道酒店的优势在哪里？无法给客户提供差异化的服务产品，员工目标短浅、企业急功近利。员工抱怨、中层迷茫、酒店官僚