1.1《食物中的营养成分》导学案(第1课时).docVIP

生物七下济南版第三单元第1.1《食物中的营养成分》教与学导学案（第1课时） 【学习目标】 知识与技能：说出食物中含有哪些营养物质人体 “三大供能物质”的作用及其主要食物来源。通过观察、分析、讨论等活动增强观察、分析能力以及表达交流、参与、自主学习的能力认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物观点。.人体需求的最多的三类营养成分是：_______._________._________.含有丰富的糖类食物：__________,含有丰富的蛋白质食物:_______ 含有丰富的脂肪食物:_________________， .既是组成细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量:_______._________.____________其中最重要的供能物质：____________构成组织细胞的基本物质为：____________。 【合作探究 释疑解惑】 糖类、脂肪、蛋白质 （1）糖类、脂肪、蛋白质基本组成、功能、含量最多的食物？（列表归纳） （2）有人认为，吃馒头、米饭等主食容易发胖、为了保持苗条的身材，应只吃蔬菜和水果，你认为这种观点是否合理？理由？ 【检测反馈 学以致用】 1、动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（ ） A 蛋白质 B脂肪 C无机盐 D葡萄糖 2、食物中所含的六类营养物质中，能为人提供能量的一组是（ ） A、糖类、脂类、蛋白质 B、糖类、脂类、无机盐 C、糖类、脂类、维生素 D、糖类、脂类 3. 儿童.青少年以及术后病人应多吃一些奶.蛋.鱼.肉，是因为这些食物中含有丰富的（ ） A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 4、在食物的营养成分中，既是人体的基本物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动的主要调节物质的是（ ） A、糖类 B、蛋白质 C、脂肪 D、维生素 5、下列食物中含糖较多的是（ ） A、花生 B、米饭 C、鸡蛋 D、大豆 6、我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量物质的是（ ） A、水、糖类和脂肪 B、水、无机盐和维生素 C、糖类、脂肪和维生素 D、糖类、脂肪和蛋白质 7.2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。请回答： （1）是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的来提供能量，维持生命。 （2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的被分解供能。 3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为应补充哪些营养物质？____________________________ 阅读教材，独立思考，独立完成 学习中遇到的问题，急于知道 小组合作学习、讨论，并归纳食物中的营养成分 仔细阅读课本P4文字与图片，结合生活实际，小组讨论，抢答，教师对相关知识进行补充 ：食物中的营养成分（第二课时） 【自主学习，基础过关】 自主检测： 阅读教材第5-6页并结合实际回答问题： （1）食物中的六大营养物是 、 、 、 、 、 。其中 、 、 是人体需求量最多的有机物。 是最重要的供能物质； 是备用能源物质； 是构成组织细胞的基本物质，也是人体 、 等生命活动的调节等的物质基础。（复习） （2）. 王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（ ） A钙 B铁 C锌 D碘 2 下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉 3.《齐鲁晚报》刊登一副大头娃娃的照片，患儿是一个不满4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大，脸肿的症状。就此图的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（ ） A 蛋白质是构成人体的基本组织 B人体的生长发育离不开蛋白质 C组织细胞的更新离不开蛋白质 D蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质 4.组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ） A维生素、无机盐 B蛋白质、水 C水、蛋