劉礼彬浅析人力资源对酒店旅游的意义.docVIP

重庆市高教自考本科毕业论文 浅析旅游酒店行业中的人力资源管理 刘礼彬 准考证号： 011811302791 . 指导教师姓名 朱三彬 职称 助教 考 生 单 位 重庆城市职业学院 电 子 邮 箱 359490279@ 电话 邮编 402160 专 业 名 称 人力资源管理 论文提交日2012-4-13 主 考 单 位 西南大学 2012年4月13日 浅析旅游酒店行业中的人力资源管理 刘礼彬 西南大学 [摘要]：自改革开放以来，酒店旅游业得到了飞速发展，已成为推动我国国民经济发展的重要力量之一。近几年来，我国酒店旅游业从沿海地区逐渐扩展到内陆地区；从酒店旅游规模和设施设备来讲，国内五星级酒店是完全达到了国外发达国家的水平。当今酒店旅游的全球化，而当酒店旅游从传统的顾客模式变成了今天的商业模式时，酒店旅游人力资源便成为我国酒店旅游业健康发展的瓶颈。而人力资源的问题便油然而生。笔者从酒店人力资源的绩效评估、薪酬、员工素质测评、人员流动等方面进行分析，使酒店建立一个完善人力资源战略管理机制，以彻底改变现状，使酒店人力资源得到最大限度的发挥，从而实现员工与酒店双方的“双赢”。 关键词：酒店旅游 HR 双赢 一、人力资源对酒店旅游的积极意义 （一）绩效管理意义 所谓绩效管理，是指各级管理者和员工为了达到酒店目标共同参与的 HYPERLINK /view/1333444.htm \t _blank 绩效计划制定、绩效辅导沟通、绩效考核评价、绩效结果应用、 HYPERLINK /view/1596109.htm \t _blank 绩效目标提升的持续循环过程，绩效管理的目的是持续提升个人、部门和酒店的绩效。笔者简单的将它定义为为实现酒店旅游的服务效率与质量而进行的科学而合理的管理。 现在的酒店旅游都会用绩效考核的方式对员工考核，其目的在于：一是确认员工的个体的绩效品质；二是确认相同岗位或同一能级的员工之间的绩效差异；三是试图找出影响员工业绩的因素和提高业绩的方法，从而为员工的职业发展和组织目标的实现提供有益的帮助。在对员工考核的时候，一定做到的是公平公正的原则，这样员工更能配合你的工作。 考评方法的选用也是相当的重要，现在采用最多的是评价量表法，但是这需要管理者合理的制作评价表，要求人力资源管理者的知识文化水平相对较高。在考评方面千万不能过于简单，过于轻佻，这样对员工的影响很大，工作效率降低，使人力资源部门的工作很难进行，从而对公司造成影响。在管理上有时也不是一成不变的，需要管理者灵活的运用，“如果你不了解他，就很难管理他”，有时也可以将其量化作评，这样保证了合理的原则。总之，在选择员工考核方法上一定要多方面考虑，考虑其方法的特征、成本角度、文化背景和方法合理性等方面综合考虑。 在酒店进行绩效管理的优点在于：提高企业的价值和竞争优势；使酒店与员工绩效得到改善并使员工的能力得到提高；使员工看到企业的发展前景；提供和反馈一些有用的信息给员工，将企业目标与员工的个人利益联系起来；提供对好的绩效表现认可准则；指导解决绩效问题；是员工岗位轮换和升级的依据，使员工在未来的职业上得到发展；提供与薪酬有关的资讯；它也是识别培训的需求。 因此，对酒店旅游进行绩效管理是势在必行，让酒店的经营与运行得到很好的改善，是企业的运行顺利，使管理者的管理得心应手，所以，绩效管理在未来的酒店旅游业将会得到很大的改善和发展。 （二）薪酬管理意义 HYPERLINK /view/120387.htm \t _blank 薪酬管理，是在组织发展战略指导下，对员工薪酬支付原则、薪酬策略、薪酬水平、薪酬结构、薪酬构成进行确定、分配和调整的动态管理过程。 薪酬管理程序：对员工的工作评价 → 市场薪酬水平的调查 → 薪酬改善计划→ 员工福利。涉及的步骤很多，需要一步一步的实现后才能达到理想的薪酬管理水平。优点在于： 1.有效的薪酬管理有助于吸引和保留优秀的员工 2.有效的薪酬管理有助于实现对员工的激励 3.有效的薪酬管理有助于改善企业的绩效 4.有效的薪酬管理有助于塑造良好的企业文化 酒店薪酬偏低，这是整个酒店业不可否认的事实，但要怎样去改善一直是管理者所头痛的事情。现在酒店旅游员工的薪酬大多数是（基本薪酬+提成+员工福利），怎样去调节薪酬的分发才是最合理，管理者要根据企业自己的情况，在合理的情况下去分发和制定员工薪酬，在这向大家介绍两种——轮番工资制度、薪酬宽带。 轮番