果蔬中有機农药的研究方法.docVIP

果蔬中有机农药的研究方法 班级：化学1001 姓名：罗亮 学号：100900033 【摘要】对粮食、蔬菜、水果等农产品中有机磷农药残留的各种检测方法和技术进行了评述，重点论述了常规仪器分析法及现场快速检测法，简单论述了活体检测法和实验机器人等新型方法，评价了不同检测分析方法与技术的优缺点，也对检测前的各种预处理方法作了介绍；最后对农产品中有机磷农药残检技术作了展望。 【关键词】有机磷农药 检测技术 预处理 【Abstract】: The development of the detection technologies of residual Organophosphorus in grain，vegetables，fruits and other agricultural products and the were described the different detection technologies were emphasized：the routine instrumental analytical methods and in-field fast methods and discusses the simple living method and experimental robot and so on the new method，which were estimated on their characteristics．And the short report on the pre-treatment before samples detection was given．At last the conclusion and outlook were given． 【Keywords】: organophosphorus pesticides detection technologies pre-treatment 果蔬中的农药残留是目前影响食品安全的主要因素之一，特别是中国加入WTO以来，由于果蔬中农药残留超出标准而影响产品出口的事件时有发生，这严重地阻碍了我国对外贸易的发展；另外，农药及其残留也会对人体产生毒害作用，严重危害国民健康。 化学农药在作物病虫害的综合防治中具有不可替代的作用。但是，由于长期和大量地使用化学农药，致使一些性质较为稳定，对人畜具有积累性、慢性毒害的化学成分，在动植物体内，甚至在人体内不断积累 。 有机磷农药(OPPs) 是一类广谱、高效的化学杀虫剂,其产品品种繁多、易降解、价格低廉,在蔬菜的生产过程中被广泛应用。但是有机磷农药中有不少品种毒性较强, 其残留对人类健康造成较大危害, 近年来中国发生的农药中毒大多数集中在OPPs。蔬菜的生长期短, OPPs残留超标现象尤为突出,因此,对蔬菜中的多种OPPs 残留量进行检测具有十分重要的意义[1]采用固相萃取技术、固相微萃取、微波辅助萃取、气相色谱法、气相色谱- 质谱法、高效液相色谱法、超临界流体萃取、酶抑制法、生物传感器法、免疫分析法、活体检测法、实验室机器人等方法。 【1】常规仪器分析法 常规仪器检测法是指用精密仪器检测样品中的有机磷农药残留量，该方法要求对样品进行预处理，包括提取、净化和浓缩，其特点是：灵敏度高、准确性好。 1．1 色谱法 1．1．1气相色谱法(Gas Chromatography，GC) GC测定水果和蔬菜中多种有机磷类农药残留分析，已经证明是一种经典适用的分析方法，也是检测有机磷的国家标准方法【2】 气相色谱法是利用试样中各组分在气相和固定相间的分配系数不同，当汽化后的试样被载气带入色谱柱中运行时，组分就在其中的两相间进行反复多次分配，经过一定的柱长后，便彼此分离，按顺序离开色谱柱进入检测器，产生的离子流讯号经放大后，在记录器上描绘出各组份的色谱峰。目前，GC已由过去以填充柱为主转到以毛细管为主。由于毛细管柱具有高效的分离能力，多种农药可以一次进样、快速地分离，从而进行定性和定量；同时，由于火焰光度检测器(FPD)和氮磷检测器(NPD)这些选择性很高的检测器的相继问世，使极低的有机磷农药组分，也能轻易地被检测出来，杂质干扰问题也比薄层色谱法大大地减少，因此气相色谱法以其简单、快速、灵敏和准确的优越特点，在检测农产品中有机磷农药残留的分析测试中得到了广泛的应用【3-5】 1．1．2高效液相色谱法(High Performance Liquid Chromatography，HPLC)? ??高效液相色谱法也是1种传统的检测方法。它可以分离检测极性强、分子量大的离子型农药，尤其适用于对不易气化或受热易分解农药的检测。近年来，采用高效色谱柱、高压泵和高灵敏度的