食物中毒应急处置演练_培训课件.pptVIP

5、现场调查及处理 1）第一时间到达现场，了解事情发生的整体梗概，对食品加工场所进行卫生勘验。 2）现场检查可疑食品及原料 3）现场对可疑中毒食品快速采样检测。 4）现场对可疑中毒食品快速检测的结果，经请示领导同意后，对可疑中毒食品原料采取行政控制措施 。 5）对企业负责人、厨师进行调查询问，全面调查食品来源、加工过程、方法、人员健康等环节，制作执法文书。 （三）、演练总结及评估  通过演练全面检验了食品安全应急管理体系，锻炼了重大食品安全事故应急救援队伍，提高了公共卫生事件应急处置能力，保障了全镇食品卫生安全。通过大家的积极努力，整个应急演习演练组织严密、安排合理、衔接顺畅，几个关键点都体现到位，演练逼真，达到了熟悉预案、规范程序、锻炼队伍、提高了处置能力，达到了预期目的。 食物中毒应急处置演练 二○一二年五月三十一日 提高突发公共卫生事件应急救援指挥水平。加快建立统一、规范、科学、高效的应急指挥、保障和防范体系 ； 检验应急人员对应急预案、执行程序的了解程度和实际操作技能，评估应急培训效果、分析培训需求；同时，作为一种培训手段，通过调整演练难度，进一步提高专业队伍的业务素质和能力 ； 一、演练目的 一、演练目的 提高突发公共卫生事件应急救援指挥水平。加快建立统一、规范、科学、高效的应急指挥、保障和防范体系 ；