降低化学反应活化能的酶教案设计.docVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第一课时 酶的作用 湖天中学：王星 一、整体设计思路 “降低化学反应活化能的酶”是人教版普通高中课程标准实验教科书生物必修1 第5章第1节的内容。关于酶的作用，教材安排了一个学生实验——比较过氧化氢在不同条件下的分解。在进行教学设计时，教者充分利用了这个实验，通过对本实验的分析，引导学生自己得出结论，切身体会到酶的高效催化作用，继而揭示酶具有高效催化性的原理。这种设计有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。 二、教材分析： 该节主要介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质以及酶的3个特性，一般加上实验共需要3个课时。本节是第一课时，主要说明酶的作用。课本在学生学习过初中生物学的基础上，创设了“问题探讨”的情境——200多年前科学家斯帕兰札尼有关探究鹰消化食物原理的著名实验，引导学生分析和讨论，明确在这个实验过程中酶起了重要作用。那么酶在细胞代谢中有何作用？教材安排了实验来比较过氧化氢在不同条件下分解速率快慢的实验，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化速率，该实验还介绍了生物实验的常用方法，所以要特别注意理解掌握设计对照实验的原则——单一变量原则（只有一个实验条件不同，其他的实验条件都相同），从而确定实验结果的不同就是有该不同的条件造成的。在学生获得感性知识的基础上，教材利用卡通式插图、图解和文字叙述，指出酶能够显著降低化学反应所需的活化能。这种编排有助于引导学生学会确认和控制变量，有助于培养学生的科学探究能力。 三、教学三维目标： 1.知识与技能 （1）细胞代谢的概念。 （2）酶的作用。 （3）提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。 2.过程与方法 （1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。 （2）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。 3.情感态度与价值观 （1）激励学生学习科学家实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。 （2）通过实验探究，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。 四、教学重点和难点： 1.教学重点： 比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论——酶的高效催化作用（酶的作用）。 2.教学难点： （1）酶的活化能降低的原理。 （2）实验中控制变量的科学方法。 五、教学设计： 【情境创设】 书P77本章封面：……细胞作为一个基本的生命系统，只有不断输入能量，才能维持生命活动的有序性。 人为什么要吃饭？（获得能量） 食物进入人体内发生了怎样的变化？（消化和吸收） 这些变化过程在其他生物中有没有呢？（有） 【师】这些问题现在我们都知道答案了，但在二百多年前的人们并不知道，于是一些科学家就开始了对这些问题的探索。 【介绍】1773年意大利科学家斯帕兰札尼的实验 【背景知识】在斯帕兰札尼做此实验之前，人们认为鸟类的胃只能磨碎食物，不能分解有机物，也就是说鸟类的胃只有物理性消化，没有化学性消化。 【讨论】１、这个实验要解决什么问题？（鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化） ２、是什么物质使肉块消失了？（是胃内的化学物质将肉块分解了） ３、怎样才能证明你的推测？（收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了。我们现在知道这种物质就是胃蛋白酶。） 一、酶的作用和本质 【回顾】叶绿体，线粒体，核糖体的功能（引入细胞代谢的概念） 细胞代谢: 【小结】对于一个生物体来说，要进行的生理活动非常多，这些生理活动的进行依赖于细胞内发生的各种生物化学反应。对细胞来说，能量的获得和利用也必须通过化学反应。 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 【过渡】现实中的化学反应我们知道很多情况下，反应的进行都需要一定的条件，比如高温、高压、强酸、强碱等等 【问１】在化学反应中有没有不通过高温高压等条件，来提高化学反应速率的方法呢？（有，催化剂） 【问２】细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、pH接近中性的条件下，迅速高效地进行呢？ （细胞也有类似于催化剂的物质存在，如酶） 细胞代谢离不开酶。那么，细胞代谢为什么离不开酶呢？ 那我们就要看看酶在细胞代谢中究竟起着什么样的作用。 2、酶在细胞代谢中的作用 【介绍】细胞在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。机体通过过氧化氢酶，能将过氧化氢迅速分解成水和氧气而排出。加热也能使H2O2分解，铁离子也可催化这一反应。 2H2O2　△　２H2O＋O2　　　　　2H2O