生物反应工程复习概要.pptVIP

生物反应工程复习 一、判断题（对的打√，错的打×）（每题1-1.5分，共15分） 二、填空题（每空1分，共10分） 三、名词解释（每题2-3,共20分） 四 、简答题（共20-30分） 五、计算题（证明题）（共20-30分） 内 容 绪论 培养基灭菌 生 化 反 应 动 力 学 酶及微生物细胞固定化 氧的供需 空气除菌 微生物发酵动力学 比拟放大 一、判断题 在对数生长期，细胞浓度与培养时间成直线函数关系。 米氏方程为理论方程，monod方程为经验方程。 酶固定化后活力大都提高，稳定性一般都下降。 L90为过滤除菌效率为90%时过滤介质的厚度。 灭菌计算中，常取灭菌度Ns=10-3，其含义为灭菌后每罐培养基中残留的活菌数为 1/1000个。 比拟放大就是按比例放大。 单位菌体浓度的耗氧速率为呼吸强度。 微生物细胞的固定化以包埋法为主。 在单级连续培养中，有菌体循环比无菌体循环的发酵效率高。 单级恒化器是具有恒定化学环境的反应器。 当Km=S时，V=（1/2）Vmax；当Km=2S时，V= Vmax。 在几种基质中，KS最大的那种为微生物的最适基质。 μ与D的单位相同，所以是相同的概念。 在对数生长期，细胞浓度与培养时间成直线函数关系。 微生物只能利用溶解氧。 速率与细胞浓度X无关，而比速率X有关。 培养基灭菌最常使用的方法是湿热灭菌。 在传氧阻力中，液膜阻力是控制因素