第九章 脂类物质的合成与分解.ppt

棕榈酰ACP+H2O 棕榈酸+ACP-SH 乙酰乙酰ACP 缩和反应 首次还原 β-羟丁酰ACP 脱水反应 巴豆酰ACP 再次还原 丁酰ACP 丙二酸单酰CoA 酰基转移 ⑦ 水解或硫解反应 硫解酶 棕榈酰ACP+HSCoA 棕榈酰CoA+ACP-SH 硫酯酶 ? 由于β-酮脂酰ACP合酶只对2C～14C的酯酰具有催化活性，故从头合成途径只能合成16C及以下的饱和脂酰ACP。 β-酮脂酰ACP合成酶 ?由乙酰CoA从头合成棕榈酸的总反应式为： 8 CH3CO-SCoA + 7 ATP + 14 ( NAPH + H+ ) + 7 H2O ?? CH3(CH2)14COOH + 8 CoA-SH + 7 ADP + 14 NADP+ + 7 Pi ? NAPH的来源： ㈡饱和脂肪酸的延长及去饱和 单不饱和脂肪酸的合成需要O2和NADPH的参与。 必需脂肪酸：由于动物机体缺乏△9 以上的脱饱和酶，不能合成对其生理活动十分重要的多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸和花生四烯酸，它们必须从食物中获得。这类不饱和脂肪酸称为必需脂肪酸。 三、脂肪的生物合成 3-磷酸甘油 酯酰CoA 磷酸甘油 磷酸甘油 磷酸酶 甘油二酯转酰酶 第三节 脂肪的分解代谢与转化 一、脂肪的水解 二、甘油的降解与转化 ? 磷酸二羟丙酮是糖酵解途径的一个中间产物，它可以沿着糖酵解途径的逆过程合成葡萄糖及糖原；也可以沿着糖酵解正常途径形成丙酮酸，再进入三羧酸循环被完全氧化。 甘油代谢 三、脂肪酸降解与转化 β氧化 ?乙酰CoA α氧化 ω氧化 TCA ———? ATP等 ——————? 酮体 乙醛酸循环 ? 糖 2. 脂肪酸氧化方式有三种： 1. Knoop实验 ㈠、脂肪酸的β氧化 ? 是指脂肪酸在一系列酶作用下，在α-碳原子和β-碳原子之间发生断裂，β碳原子被氧化成酮基，然后裂解生成2个碳原子的乙酰CoA和较原来少了两个碳原子的脂肪酸的过程。 ? β氧化在线粒体内进行，植物还可以在乙醛酸体中进行。 1. 脂肪酸的活化——脂酰CoA的生成 ? 脂肪酸的活化在细胞质中进行 2. 脂酰CoA进入线粒体——肉毒碱穿梭 肉碱参与下脂肪转入线粒体的简要过程 3. β氧化途径 ? 脂酰CoA在线粒体的基质中进行氧化分解。每进行一次?-氧化，需要经过脱氢、水化、再脱氢和硫解四步反应，同时释放出1分子乙酰CoA。反应产物是比原来的脂酰CoA减少了2个碳的新的脂酰CoA。如此反复进行，直至脂酰CoA全部变成乙酰CoA。 ① 脱氢 ② 水化 脂酰CoA ?,?-反烯脂酰CoA ?,?-反烯脂酰CoA ?-羟脂酰CoA ③ 再脱氢 ④ 硫解 ?-羟脂酰CoA ?-酮脂酰CoA ?-酮脂酰CoA 乙酰CoA * * * * ? 按其生物学功能分为： 贮存脂质：酯酰甘油、蜡等；是能源物质。 结构脂质：磷脂等；生物膜的骨架成分。 活性脂质：萜类化合物、甾醇类化合物； 是激素、维生素前体(生理活 性）。 第一节 生物体内的脂类物质 ? 按其化学组成与结构分为： 单纯脂类：酯酰甘油、蜡等（含脂肪酸） 。 复合脂类：磷脂、糖脂、硫脂等（含脂肪酸） 。 异戊二烯脂：萜类、类固醇（不含脂肪酸）。 一、脂肪酸 ? 由一条线性的长碳氢链（疏水尾）和一个末端羧基（亲水头）组成的羧酸。通常为C4～C36（数字表示碳链的碳原子数）。 ? 按碳氢链是否含双键，可分为： 饱和脂肪酸：软脂酸(16:0)、硬脂酸(18:0)。 不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸：棕榈油酸(16:1) 多不饱和脂肪酸：亚油酸(18:2)、亚麻酸 二、单纯脂类 ? 由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）形成的酯。根据醇基不同，可分为酰基甘油和蜡。 1. 甘油三酯 2. 蜡 长链一元醇 三、复合脂类 磷脂 ? 复合脂类包括磷脂、糖脂、硫脂等。 第二节 脂肪的生物合成 ? 脂肪由甘油和脂肪酸经酶促反应而合成的，但二者不能直接合成脂肪，必须转变为活化形式的磷酸甘油和脂酰CoA后才能合成脂肪。 一、磷酸甘油的生物合成 磷酸甘油脱氢酶 甘油激酶 3-磷酸甘油 二、脂肪酸的生物合成 ? 脂肪酸的生物合成可分为3个过程： 1. 饱和脂肪酸的从头合成 2. 脂肪酸碳链的延长 3. 脂肪酸链去饱和 ㈠、饱和脂肪酸的从头合成 ? 以乙酰CoA为原料，可合成16C及以下的饱和脂肪酸。动物体在细胞液中进行；植物体在叶绿体或前质体进行。 1. 参与合成的两种酶系统 ⑴ 乙酰CoA羧化酶：催化乙酰CoA转变为