科学中考 第二篇 生命科学 2.2 人体的新陈代.docVIP

第2节人体的新陈代谢 考点梳理 参与人体新陈代谢的系统主要有消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统。 1．食物的消化和吸收 食物中的营养素主要有糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和粗纤维等七大类。人体所需的能量主要来自糖类，蛋白质是细胞生长及修补组织的主要原料，脂肪是生物体贮存能量的主要物质。 消化道：咽食道胃小肠大肠 唾液腺：分泌含唾液淀粉酶的唾液腔，有助于淀粉的初步消化 胃腺：分泌含胃蛋白酶的胃液进入胃，有助于蛋白质的消化 胰腺：分泌含多种消化酶的胰液进入，有利于食物消化 肠腺：分泌含多种消化酶的肠液进入小肠，有利于食物消化 肝脏：分泌不消化酶的胆汁进入胆囊储存，然后流入小肠，对脂肪起到乳化作用 消化是指大分子物质分解为小分子物质的过程，通过消化使食物的营养成分变成可吸收的物质。三大营养物质的消化过程分别为：淀粉葡萄糖；蛋白质氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸。 吸收是指营养物质通过消化道壁进入或淋巴的过程。人体的胃能吸收少量的水及酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和维生素；而绝大部分的营养物质(葡萄糖、氨魑酸、甘油和脂肪酸、大部分的水、无机盐、维生素等)都是在小肠内被吸收的。 2．酶 酶是活细胞产具有催化能力的蛋自质，具有高效性、专一性和多样性。